আম-কাঁঠালের মিষ্টি সুঘ্রাণ দিয়ে বাজার ভরপুর। তবে পাকা ও মিষ্টি কাঁঠাল খুঁজে বের করা বেশ কঠিন। বিক্রেতার কথায় পাকা কাঁঠাল কিনে অনেকেই ঠকে যান!
তবে কাঁঠাল কেনার আগে ৫ কৌশল যাচাই করে দেখুন-
১. পাকা কাঁঠাল কেনার সময় সম্ভব হলে তা কেটে দেখে আনুন। যদিও বাইরের ফল দোকানিরা এভাবে কাঁঠাল বিক্রি করেন না। তবে অনেক সুপারমার্কেটেই কাঁঠাল কেটে বিক্রি করা হয়।
এতে ক্রেতারা কাঁঠালের ভেতরের অংশ দেখে কিনতে পারেন। এভাবে কাঁঠাল কিনতে গেলে এর ভেতরের কোয়াগুলো নরম ও সতেজ আছে কি না তা দেখে কিনুন।
২. পাকা কাঁঠাল চেনার আরও এক উপায় হলো এর সুগন্ধ পরীক্ষা কর বাকি অংশ পড়ুন...
লটকনে রয়েছে ভিটামিন সি, ক্যালসিয়াম, আয়রন, ফসফরাস ও খাদ্যআঁশ। বিশেষ করে ভিটামিন সি-এর ভালো উৎস হওয়ায় এটি শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে সাহায্য করে। এছাড়া এতে থাকা অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট শরীরের কোষকে ক্ষতির হাত থেকে রক্ষা করে। প্রতি ১০০ গ্রাম লটকনে সাধারণত পাওয়া যায়- ভিটামিন সি, ক্যালসিয়াম, খাদ্যআঁশ, সামান্য প্রোটিন, কার্বোহাইড্রেট, অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট উপাদান।
রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে সহায়ক:
লটকনে থাকা ভিটামিন সি শরীরের ইমিউন সিস্টেমকে শক্তিশালী করতে সাহায্য করে। মৌসুমি সর্দি-কাশি বা ভাইরাসজনিত অসুস্থতার সময় এই ফল কিছু বাকি অংশ পড়ুন...
তরমুজ:
গরমের জনপ্রিয় ফল তরমুজে রয়েছে আয়রন ও ভিটামিন সি। আয়রন শরীরে রক্ত তৈরিতে সাহায্য করে, আর ভিটামিন সি সেই আয়রন শোষণের ক্ষমতা বাড়ায়। ফলে তরমুজ নিয়মিত খেলে হিমোগ্লোবিনের মাত্রা স্বাভাবিক রাখতে সহায়ক হতে পারে।
পেয়ারা:
পেয়ারায় অত্যন্ত উচ্চ মাত্রায় ভিটামিন সি থাকে, যা আপনার শরীরকে উদ্ভিদ-ভিত্তিক খাবার থেকে আয়রন শোষণ করতে সাহায্য করে।
লেবু জাতীয় ফল:
কমলা লেবু, মাল্টা, মোসম্বি বা লেবুর মতো সাইট্রাস ফলে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন সি থাকে। শুধু আয়রনসমৃদ্ধ খাবার খেলেই হবে না, সেই আয়রন শরীরে শোষিত হওয়াও জরুরি। ভিটামিন সি এই কাজটিই করে বাকি অংশ পড়ুন...
শরীরের প্রতিটি কোষে অক্সিজেন পৌঁছে দেওয়ার গুরুত্বপূর্ণ কাজটি করে হিমোগ্লোবিন। রক্তের লোহিত কণিকায় থাকা এই প্রোটিন ফুসফুস থেকে অক্সিজেন সংগ্রহ করে শরীরের বিভিন্ন অঙ্গে পৌঁছে দেয়।
একই সঙ্গে এটি দেহকোষ থেকে কার্বন-ডাই-অক্সাইড সংগ্রহ করে ফুসফুসে নিয়ে আসে, যাতে তা নিঃশ্বাসের মাধ্যমে শরীর থেকে বের হয়ে যেতে পারে। তাই রক্তে হিমোগ্লোবিনের মাত্রা কমে গেলে শরীরে অক্সিজেনের ঘাটতি দেখা দেয়। ফলে দুর্বলতা, ক্লান্তি, মাথা ঘোরা, শ্বাসকষ্ট এবং রক্তশূন্যতার মতো সমস্যা দেখা দিতে পারে।
রক্তে হিমোগ্লোবিনের মাত্রা ঠিক রাখতে চিকিৎসকরা অন বাকি অংশ পড়ুন...
সামনে এলো এক নতুন ধরনের অ্যান্ড্রয়েড ম্যালওয়্যার। যার পাল্লায় পড়লে ফোনের সবকিছুই হারাতে হবে মুহূর্তে। ‘বিঙ্গোমোড’ নামের ওই সফটওয়্যার অ্যান্টি-ফ্রড সিস্টেমকে ‘বোকা’ বানাতে পারে অনায়াসে।
এই ম্যালওয়্যারের সবচেয়ে বড় ফাঁদ ‘অ্যান্টিভাইরাসে’র ছদ্মবেশ। জানা যাচ্ছে, এভিজি অ্যান্টিভাইরাস গুগল প্লে স্টোর থেকে বিনামূল্যেই ডাউনলোড করা যায়। অনেক সময় এই ধরনের অ্যান্টিভাইরাস সেজে ইউজারদের আকর্ষণ করে ‘বিঙ্গোমোড’। আর ইউজাররা সেই ফাঁদে পা দিয়ে সেটি ইনস্টল করতে গেলেই হয় ‘সর্বনাশ’!
প্রথমেই চাওয়া হয় অ্যান্ড্রয়েডের অ্যাক্সেসিবিলিটি বাকি অংশ পড়ুন...
বর্তমানে কম বয়সীদের মধ্যেও ফ্যাটি লিভারের প্রবণতা বাড়ছে। বিশেষজ্ঞদের মতে, ফ্যাটি লিভার অধিকাংশ ক্ষেত্রেই জীবনযাপনের পরিবর্তনের মাধ্যমে উল্টে দেওয়া সম্ভব। তবে অবহেলা করলে এটি নন-অ্যালকোহলিক স্টিয়াটোহেপাটাইটিস, লিভারে প্রদাহ, সিরোসিস (লিভারের স্থায়ী ক্ষত) এমনকি লিভার ক্যানসারের কারণ হতে পারে। জীবনযাত্রার পরিবর্তনে ফ্যাটি লিভার নিয়ন্ত্রণে করণীয় জেনে নিন।
ওজন নিয়ন্ত্রণে রাখা:
অতিরিক্ত ওজন থাকলে মোট শরীরের ওজনের ৫-১০ শতাংশ কমাতে পারলেও লিভারের চর্বি উল্লেখযোগ্যভাবে হ্রাস পেতে পারে।
সুষম খাদ্যাভ্যাস গড়ে তোলা:
প্রতিদিন বাকি অংশ পড়ুন...
মানুষের চোখ ও মস্তিষ্কের ভেতরে থাকা একটি ছোট আলো-সংবেদনশীল অঙ্গের মধ্যে প্রাচীন সম্পর্কের সন্ধান পেয়েছে বিজ্ঞানীরা। নতুন এক গবেষণায় বলা হয়েছে, কয়েক কোটি বছর আগে এই দুটি একই উৎস থেকে তৈরি হয়েছিলো বলে ধারণা করা হচ্ছে।
গবেষণাটি প্রকাশিত হয়েছে বিজ্ঞানবিষয়ক সাময়িকী ‘কারেন্ট বায়োলজি’-তে।
এতে মানুষের মাথার ভেতরে থাকা ‘পিনিয়াল গ্রন্থি’ নিয়ে বিস্তারিত আলোচনা করা হয়েছে। মটরদানার মতো ছোট এই অঙ্গটি খুলির গভীরে অবস্থান করে। এটি সরাসরি সূর্যের আলো না পেলেও শরীরকে আলো ও অন্ধকারের পরিবর্তন বুঝতে সাহায্য করে। একই সঙ্গে এটি মেলাটোনিন বাকি অংশ পড়ুন...
দক্ষিণ আমেরিকার গহীণ ক্রান্তীয় অরণ্যে ছড়িয়ে রয়েছে এমনই এক আশ্চর্য উদ্ভিদ প্রজাতি, যারা সময়ের সঙ্গে সঙ্গে স্থান পরিবর্তন করতে সক্ষম। আর এই বিশেষ ক্ষমতার জন্যই সাধারণ মানুষের কাছে এই উদ্ভিদ প্রজাতি পরিচিত ‘ওয়াকিং পাম’ নামে। অবশ্য বিজ্ঞানের পরিভাষায় এই উদ্ভিদ প্রজাতির নাম ‘সক্রেটিয়া এক্সোরিজা’ বা ‘ক্যাশাপোনা’।
ইকুয়েডরের রাজধানী কুইটো থেকে ১০০ কিলোমিটার দূরে অবস্থিত সুমাকো বায়োস্ফিয়ার। মূলত এই বায়োস্ফিয়ারেই বাস ক্যাশাপোনা পাম গাছের। সত্তরের দশকের শুরুর দিকে এই সংরক্ষিত অরণ্যে গবেষণা করতে গিয়ে আশ্চর্য এই উদ্ভিদ প্রজা বাকি অংশ পড়ুন...
আল ইহসান ডেস্ক:
প্রায় পাঁচ হাজার বছর আগে এক রাজা পুরো মিশরকে একত্রিত করে একটি নগর রাষ্ট্র গড়ে তুলেছিলো। দক্ষিণ মিশরের ম্যামফিস ছিলো এর রাজধানী। এভাবেই দেশটিতে রাজবংশের সূচনা হয়েছিলো। অর্থাৎ মিশরের রাজবংশের উদ্ভবের সঙ্গে ম্যামফিস শহরটি ওতপ্রোতভাবে জড়িত।
পুরোনো রাজবংশের আমলে (২৬৪৯ থেকে ২৫৭৫ খ্রিস্টপূর্ব) ম্যামফিস আর থিবস ছিল প্রাচীন মিশরের গুরুত্বপূর্ণ রাজনৈতিক বাণিজ্যিক এবং সাংস্কৃতিক কেন্দ্র। প্রাচীন মিশরীয় ফারাওদের দীর্ঘকালীন ইতিহাসের বেশিরভাগ সময় ম্যামফিসই ছিলো প্রাচীন মিশরের প্রশাসনিক কেন্দ্র।
আধুনিক মিশরের বাকি অংশ পড়ুন...
করমচা (যা অনেক জায়গায় করমজা নামেও পরিচিত) একটি ছোট আকারের টক-মিষ্টি ফল, যা গ্রামবাংলার পরিচিত একটি মৌসুমি ফল। এই ফলের পুষ্টিগুণ এবং স্বাস্থ্য উপকারিতা সত্যিই চমকপ্রদ। আয়ুর্বেদিক চিকিৎসায়ও করমজার ব্যবহার বহু পুরোনো। জেনে নিন, করমজা খেলে শরীরে কী কী উপকার হয়।
ভিটামিন সি-এর শক্তিশালী উৎস: করমচায় প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন সি থাকে, যা শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে সাহায্য করে। নিয়মিত এই ফল খেলে সর্দি-কাশি, বিভিন্ন অসুখ দূরে থাকে।
হজম শক্তি উন্নত করে: করমচার মধ্যে থাকা প্রাকৃতিক অ্যাসিড এবং ফাইবার হজমে সাহায্য করে। এটি কোষ্ঠকাঠ বাকি অংশ পড়ুন...












