আন্তর্জাতিক গণমাধ্যমের চোখে জর্ডানের রোযাদারদের ইফতার

, ১৬ মার্চ, ২০২৫ ১২:০০:০০ এএম ইয়াওমুল আহাদ (রোববার) পাঁচ মিশালী

বিশ্বের বিভিন্ন দেশে ইফতারের ধরণ বিভিন্ন রকম। আবার অঞ্চলভেদে একই দেশে বিভিন্ন রকম ইফতার হয়ে থাকে। তবে ইফতারে কিছু কিছু জিনিস সব জায়গায়ই কমবেশি ব্যবহার হয়। যার মধ্যে খেজুর অন্যতম। কেননা মুসলমানদের প্রিয় রসূল ছল্লাল্লাহু আলাইহি ওয়া সাল্লাম তিনি এই পবিত্র ফল ও কয়েক ঢোঁক পানি দিয়েই ইফতার শুরু করতেন। সময়ের পরিবর্তনে তাতে যোগ হয়েছে হরেক রকম খাবার। বিশ্বের বিভিন্ন দেশের ইফতারের বৈচিত্র্য নিয়ে আমাদের আয়োজন।

গত কয়েকদিন ধরে বিশ্বের কিছু প্রভাবশালী গণমাধ্যম বিভিন্ন মুসলিম দেশের ইফতার আইটেম তুলে ধরেছে। ‘দেশে দেশে ইফতার’-এর আজকের পর্বে দেখে নেয়া যাক, জর্ডানের মুসলমানদের ইফতারে কি কি আইটেম থাকে-

জর্ডানের ইফতার আইটেমে যা যা থাকে-

ইফতারের জন্য তাদের পানীয় হিসেবে সাধারণত মিশ্রিত জুস ও লাচ্ছি থাকে। প্রথমে এ পানীয় দিয়েই তারা রোযা ভাঙ্গেন। এরপর তাদের দেশের ঐতিহ্যবাহী খাবার মানসাফ ও কাতাইফ থাকে ইফতার আইটেমে।

মানসাফ হলো- ভেড়ার গোশতকে হালকা মসলা দিয়ে পাকানো হয়। পরে তার ওপর দই ও কাজুবাদাম দিয়ে সাজানো হয় এবং সেটা রুটি দিয়ে পরিবেশন করা হয়।

আর থাকে কাতাইফ। যা দারুচিনি, পুদিনাপাতা, আখরোট ও চিনির মিশ্রণে তৈরি একটি খাবার, যা মধু দিয়ে খাওয়া হয়।

ট্যাগসমূহঃ