কাঁঠালের বিচি শুধুই ফেলে দেওয়ার বস্তু নয়-এটি পুষ্টিগুণে ভরপুর এবং স্বাস্থ্যের জন্য রয়েছে একাধিক উপকারিতা। খেতেও সুস্বাদু।
প্রতি ১শ গ্রাম বিচি থেকে শক্তি পাওয়া যায় ৯৮ ক্যালরি।
যেসব উপকারিতা মিলবে কাঁঠালের বিচি খেলে, আসুন জেনে নেই-
* কাঁঠালের বিচি আয়রনের একটি বড় উৎস। নিয়মিত এটি খেলে রক্তস্বল্পতা ও অন্যান্য রক্তরোগের ঝুঁকি দূর হয়। এছাড়া আয়রন মস্তিষ্ক ও হৃদযন্ত্র সুস্থ ও শক্তিশালী রাখতে সাহায্য করে।
* কাঁঠালের বিচিতে ব্যাকটেরিয়ারোধী উপাদান রয়েছে। এর উপরিভাগ ছোট ছোট কণা দ্বারা আবৃত থাকে যা ব্যাকটেরিয়ারোধী উপাদান হিসেবে কাজ বাকি অংশ পড়ুন...
প্রায় ২.৮ বিলিয়ন আলোকবর্ষ দূরে অবস্থিত দুটি বিশাল গ্যালাক্সি ক্লাস্টার (মহাজাগতিক তারকাপুঞ্জ) পুনরায় মুখোমুখি সংঘর্ষের পথে রয়েছে। এগুলো আগেও একবার একে অপরকে আঘাত করেছিলো। বিজ্ঞানীরা বলছে, এই ঘটনাটি মহাবিশ্বের গঠন ও ডার্ক ম্যাটার (অদৃশ্য পদার্থ) নিয়ে গবেষণায় নতুন দিগন্ত খুলে দিতে পারে।
এই গ্যালাক্সি জোড়ার নাম চঝত২ এ১৮১। এদের প্রত্যেকটি ক্লাস্টারে রয়েছে হাজার হাজার গ্যালাক্সি, বিশাল পরিমাণ ডার্ক ম্যাটার, এবং আগের সংঘর্ষ থেকে তৈরি হওয়া অত্যন্ত উত্তপ্ত গ্যাস।
যুক্তরাষ্ট্রের মহাকাশ গবেষণা সংস্থা নাসার চন্দ্র এক্স-রে পর্যব বাকি অংশ পড়ুন...
বলগা হরিণ নিয়ে কত উপকথা, কত মিথ আছে উত্তরের দেশগুলোতে। বরফে ঢাকা সে সব দেশে বলগা হরিণকে পোষ মানিয়ে মালামাল পরিবহনের কাজও করা হয়। মোটকথা বলগা হরিণ মেরুবৃত্তের কাছাকাছি দেশগুলোর সংস্কৃতিরই অংশ। বলগা হরিণের রয়েছে অদ্ভুত এক স্বভাব।
অনেক চতুষ্পদ প্রাণীই খাবার খাওয়ার পর বিশ্রামের সময় সেই খাবার আবার মুখে ফিরে আনে এবং জাবর কেটে খাবারকে আরো মিহি করে। গরু এর বড় উদাহরণ। উত্তরের বলগা হরিণও জাবর কাটে। তবে ঘুম আর জাবর কাটা একসঙ্গে চলে এদের।
গরুর মতো বলগা হরিণের পাকস্থলীতেও আছে চারটি চেম্বার। এগুলো হলো- রুমেন, রেটিকুলাম, ওমাসুম আর অ্য বাকি অংশ পড়ুন...
সিপাহী বিদ্রোহের বিপ্লবীদের স্মৃতিচিহ্ন ধারণ করে মাথা উঁচু করে দাঁড়িয়ে থাকা বাহাদুর শাহ পার্কের আশেপাশেই রয়েছে প্রাচীন শহর ঢাকার নানান নিদর্শন। ঢাকার প্রথম পেট্রোল পাম্পের অদূরে চোখে পড়বে পুরোনো লালচে পানির ট্যাংক। দেখতে সুউচ্চ বিশালাকার! বাহাদুর শাহ পার্কে কোলাহল আর পেট্রোল পাম্পে দীর্ঘ গাড়ির সারির দেখা মিললেও, পুরোনো সেই পানির ট্যাংক এখন পরিত্যক্ত। সবুজ আগাছায় ছেয়ে আছে পানিঘরটি। পানিঘরে কি পানি মিলবে? না। থাকার কথাও নয়। প্রায় ১৫০ বছরের পুরোনো এই পানিঘর বা ট্যাংক যে নানা প্রতিকূলতার মধ্য দিয়ে টিকে আছে, সেটাই-বা কম কি বাকি অংশ পড়ুন...
পৃথিবীর একমাত্র দেশ আইসল্যান্ড, যেখানে নেই কোনো মশা। যে কোন কাজে মশার বিরক্তিকর আওয়াজ ও কামড় খেতে হয় না। কারণ এখানে মশার অস্তিত্বই নেই।
বিশ্বের প্রায় সব দেশেই মশা রয়েছে। কিন্তু আইসল্যান্ডে কোনো মশা নেই। এখানেই শেষ নয়- দেশটিতে নেই কোনো সাপ বা অন্যান্য সরীসৃপও। তাই অনেকেই একে ‘সাপমুক্ত দেশ’ও বলে থাকে।
আইসল্যান্ডে রয়েছে অসংখ্য হ্রদ, পুকুর, নিরাভূমি এবং প্রায় ১৩০০ প্রজাতির প্রাণী। তারপরও মশা টিকে থাকতে পারে না। কারণ দেশটির দ্রুত পরিবর্তনশীল আবহাওয়া ও প্রচ- ঠান্ডা পানিবায়ু মশার ডিম ফুটে বের হওয়ার পথ রুদ্ধ করে দেয়। ফলে বংশবৃ বাকি অংশ পড়ুন...
স্থানীয় একটি জনপ্রিয় ফল পেঁপে। এটি সবজি হিসেবেও বহুল ব্যবহৃত হয়। পেটের নানা রোগবালাই দূরীকরণে কাঁচা পেঁপে খুবই কার্যকরী। শুধু পেটের সমস্যায় নয়, আরও অনেক নানাবিধ স্বাস্থ্য সমস্যায় এই ফলের উপকারিতা অনেক।
অন্যান্য ফলের তুলনায় পেঁপেতে ক্যারোটিন অনেক বেশি থাকে। কিন্তু ক্যালরির পরিমাণ অনেক কম থাকায় যারা মেদ সমস্যায় ভুগছে তারা অনায়াসে খেতে পারে এ ফলটি। এছাড়া এতে রয়েছে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন এ ও সি যা শরীরের জন্য বেশ উপকারী। নিচে পেঁপের নানাবিধ পুষ্টিগুণের কথা তুলে ধরা হলো-
ত্বকের সমস্যা ও ক্ষত দূর করে:
পেঁপেতে বিদ্যমান পুষ্ বাকি অংশ পড়ুন...
আল-আহসা - পূর্ব সৌদি আরবের বুকে বিস্তৃত এক প্রাচীন মরুদ্যান, যা শুধু আরবই নয়, সমগ্র বিশ্বের জন্য এক অনন্য ঐতিহাসিক ও সাংস্কৃতিক বিস্ময়। ‘আল-আহসা’ নামটি আরবি ‘আল-হিসা’-এর বহুবচন, যার অর্থ শক্ত বালুমাটির নিচে জমা পানির আধার। বালির গভীরে লুকানো প্রাকৃতিক মিঠা পানি হাজার বছর ধরে এই শুষ্ক অঞ্চলে সবুজ জীবনের ধারক ও বাহক হয়ে আছে।
পারস্য উপসাগরের উপকূল থেকে প্রায় ৬০ কিলোমিটার অভ্যন্তরে অবস্থিত আল-আহসা সৌদি আরবের পূর্বাঞ্চলীয় প্রদেশের বৃহৎ অংশ জুড়ে বিস্তৃত। এই মরুদ্যান ঐতিহাসিকভাবে খ্যাতি পেয়েছে সূচিকর্মের শিল্প ও ঐতিহ্যবাহী ‘বি বাকি অংশ পড়ুন...
রমাদ্বান শরীফের ইফতার, ঈদের দুপুরের খাবার, মাহফিলের তাবারুক কিংবা পারিবারিক উৎসব- সিলেটিদের পছন্দের তালিকায় সবার আগে যে সুস্বাদু খাবারটি থাকে, তা হচ্ছে আখনি।
সুগন্ধি চাল এবং গোশতযোগে আখনি রান্নার পদ্ধতি অনেকটা ঢাকার তেহারির মতো হলেও সুঘ্রাণ ও স্বাদের দিক দিয়ে আখনি অনন্য।
সিলেটজুড়ে পাড়া-মহল্লার অজস্র রেস্টুরেন্টে রান্না হয় আখনি। এমনকি বড় হাঁড়িতে রান্না করা আখনির অনলাইনভিত্তিক একটি বাজারও সৃষ্টি হয়েছে সিলেটে।
পারস্য-দিল্লি হয়ে সিলেট:
আখনি শব্দটির মূলত পারস্যের (বর্তমান ইরান) ‘ইয়াখনি’ এর একটি রূপ। এ রান্নাটি পারস্য থেক বাকি অংশ পড়ুন...
ওমেগা-৩ শরীরের জন্য অত্যন্ত উপকারী ফ্যাটি অ্যাসিড। খাবারের মাধ্যমে এটি গ্রহণ করতে হয়। শরীরে ওমেগা-৩ এর অভাব মারাত্মক ঝুঁকির কারণ হতে পারে।
এই সম্পর্কে পুষ্টিবিদ ইসরাত জাহান বলেন, ওমেগা-৩ হচ্ছে শরীরের জন্য এক ধরনের অপরিহার্য ফ্যাটি অ্যাসিড, যা আমাদের শরীরে তৈরি হতে পারে না। তাই বাইরের খাবারের ওপর নির্ভরশীল হতে হয়।
ওমেগা-৩ তিন ধরনের হয়। যেমন-
১. আলফা লিনোলেনিক অ্যাসিড: যা উদ্ভিদজাত খাবারে পাওয়া যায়।
২. ইকোসাপেন্টাইনয়িক অ্যাসিড: যা প্রাণিজ চর্বি থেকে পাওয়া যায়। হৃদযন্ত্র ভালো রাখতে এটি গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা রাখে।
৩. ডোকো বাকি অংশ পড়ুন...
মোবাইল ফোন ব্যবহারকারীদের জন্য দুশ্চিন্তার কারণ হয়ে দাঁড়িয়েছে কিছু সন্দেহজনক অ্যাপ্লিকেশন। খতিয়ে না দেখে যেকোনো অ্যাপ ইনস্টল করা এখন বড় ঝুঁকি হয়ে উঠছে। বিশেষ করে কিছু অ্যাপ রয়েছে, যেগুলো গোপনে ফোনে নজরদারি চালায় এবং ব্যবহারকারীর ব্যক্তিগত তথ্য হাতিয়ে নেওয়ার আশঙ্কা থাকে।
এসব প্রতারণামূলক অ্যাপ দিন দিন বাড়ছে, যা অবশ্যই হুমকিস্বরূপ।
অ্যাপলের অ্যাপ স্টোরে রয়েছে প্রায় ২০ লাখ এবং গুগল প্লে স্টোরে প্রায় ৩০ লাখ অ্যাপ। তবে এসব অফিসিয়াল স্টোর থেকেও অ্যাপ ডাউনলোড করলেই যে নিরাপদ থাকা যাবে, তার কোনো নিশ্চয়তা নেই। সাইবার নিরাপত বাকি অংশ পড়ুন...
ঘণ্টায় ৮০০০ কিলোমিটার বাতাস কিংবা সীসা গলে যাবার মতো প্রচ- তাপের মধ্যে যদি আমাদের ছুটির দিন কাটাতে হয়? তখন কেমন হবে? আবহাওয়া ভালো হোক আর খারাপ হোক পৃথিবীতে এটি স্থায়ী ছকের মতো। কিন্তু এর বাইরে মহাকাশের গভীরে আরও চরম আবহাওয়া রয়েছে।
অস্বাভাবিক শুক্র গ্রহ:
পৃথিবীর সবচেয়ে কাছের গ্রহ হচ্ছে শুক্র। সৌরজগতের মধ্যে বসবাসের সবচেয়ে অনুপযোগী জায়গা এই গ্রহ।
এখানকার বায়ুম-লের ঘনত্ব বেশি এবং এটি কার্বন ডাই অক্সাইড দ্বারা গঠিত। শুক্র গ্রহে বায়ুম-লের চাপ পৃথিবীর চেয়ে ৯০ গুণ বেশি। এখানকার বায়ুম-ল সূর্যের বিকিরণকে আটকে রাখে, যার অর্থ হচ বাকি অংশ পড়ুন...
পুষ্টিবিদদের মতে, ছোলার ফাইবার হজমের উন্নতি করে এবং কোষ্ঠকাঠিন্য প্রতিরোধ করে। যারা নিয়মিত ওয়ার্কআউট করেন তাদের জন্য কালো ছোলা পানিতে ভিজিয়ে গুড় দিয়ে খাওয়াও খুব স্বাস্থ্যকর।
ভাজা ছোলা পিষে ঘরে তৈরি ছাতুও তৈরি করতে পারেন। এটি প্রোটিন এবং জটিল কার্বোহাইড্রেটের একটি চমৎকার উৎস। ভাজা ছোলা উদ্ভিদ-ভিত্তিক প্রোটিনের একটি চমৎকার উৎস, যা পেশী শক্তিশালী করে এবং শরীরের কার্যকারিতা বজায় রাখে।
ভাজা ছোলাতেও প্রচুর পরিমাণে আয়রন থাকে। শরীরে হিমোগ্লোবিনের মাত্রা কম হলে ছোলা খান। আয়রনের অভাবের কারণে, আপনি ক্লান্ত এবং অলস বোধ করত বাকি অংশ পড়ুন...












