বার্ড ফ্লু প্রাদুর্ভাবে আমেরিকায় ডিমের দামে সর্বকালের রেকর্ড

আল ইহসান ডেস্ক:
মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে চলমান বার্ড ফ্লু প্রাদুর্ভাবের কারণে ডিমের দাম সর্বকালের সর্বোচ্চ পর্যায়ে পৌঁছেছে। সম্প্রতি প্রকাশিত সরকারি তথ্য বলছে, গত জানুয়ারিতে মার্কিন শহরগুলোতে এক ডজন গ্রেড-এ ডিমের গড় দাম ৪ দশমিক ৯৫ ডলারে পৌঁছায়, যা দুই বছর আগের ৪ দশমিক ৮২ ডলারের রেকর্ডকে ছাড়িয়ে গেছে। গত আগস্টে এই দাম ছিল মাত্র ২ দশমিক ০৪ ডলার।
ডিমের এমন মূল্যবৃদ্ধি যুক্তরাষ্ট্রের খাদ্য মূল্যস্ফীতির অন্যতম প্রধান কারণ হয়ে দাঁড়িয়েছে। শ্রম পরিসংখ্যান ব্যুরোর তথ্য অনুযায়ী, গত মাসে খাদ্যদ্রব্যের মূল্যস্ফীতির দুই-তৃতীয়াংশের জন্য দায়ী ডিমের দাম বৃদ্ধি।
গড় মূল্য ৪ দশমিক ৯৫ ডলার হলেও যুক্তরাষ্ট্রের অনেক জায়গায় এক ডজন ডিমের দাম ১০ ডলার ছাড়িয়ে গেছে। বিশেষ করে, অর্গানিক ও মুক্তভাবে পালন করা (কেজ-ফ্রি) মুরগির ডিমের দাম আরও বেশি।
বিশেষজ্ঞরা বলছে, নিকট ভবিষ্যতে এই সংকট কাটার সম্ভাবনা নেই। মার্কিন কৃষি বিভাগ গত মাসে পূর্বাভাস দিয়েছিল, ২০২৫ সালে ডিমের দাম আরও ২০ শতাংশ পর্যন্ত বাড়তে পারে।
বার্ড ফ্লুর ভয়াবহতা:
মূলত বার্ড ফ্লুর কারণে যুক্তরাষ্ট্রে ডিমের উৎপাদন মারাত্মকভাবে ব্যাহত হচ্ছে। কোনো খামারে ভাইরাস শনাক্ত হলে সংক্রমণ ঠেকাতে পুরো ঝাঁকই ধ্বংস করে ফেলা হয়। অনেক খামারে লাখ লাখ মুরগি থাকায় একেকটি সংক্রমণেই ডিমের সরবরাহে বড় ধাক্কা লাগে।
দেশটিতে এবারের প্রাদুর্ভাব শুরুর পর থেকে প্রায় ১৫ কোটি ৮০ লাখ পাখি মেরে ফেলা হয়েছে। মার্কিন কৃষি বিভাগের তথ্য বলছে, শুধু গত জানুয়ারিতেই ২ কোটি ৩০ লাখ ও ডিসেম্বরে ১ কোটি ৮০ লাখ পাখি নিধন করা হয়েছে। এর মধ্যে বেশিরভাগ ছিল ডিম উৎপাদনকারী মুরগি। সূত্র: এপি