কুসুম বাদ দিয়ে ডিম খেলে কী হয়?
, ৪ঠা শাবান শরীফ, ১৪৪৪ হিজরী সন, ২৭ তাসি, ১৩৯০ শামসী সন , ২৫শে ফেব্রুয়ারি, ২০২৩ খ্রি:, ১১ই ফাল্গুন, ১৪২৯ ফসলী সন, ইয়াওমুছ সাবত (শনিবার) পাঁচ মিশালী
কুসুমে কী আছে?
একটি ডিমের কুসুমে সব ধরনের পুষ্টি থাকে। ডিমের সাদা অংশে কুসুমের তুলনায় কম পুষ্টি থাকে। একটি সম্পূর্ণ ডিম ভিটামিন এ, ডি, ই, কে এবং ছয়টি ভিন্ন বি ভিটামিন দ্বারা পূর্ণ থাকে। ডিম আয়রন, ক্যালসিয়াম, ফসফরাস, জিঙ্ক এবং ফোলেট নামক খনিজে ভরপুর থাকে। কিন্তু যখন ডিমের কুসুম বাদ দিয়ে খাওয়া হয় তখন এই ভিটামিন এবং খনিজ থেকে আমাদের শরীর বঞ্চিত হতে পারে। এর ফলে শরীর তার অভ্যন্তরীণ কার্য সম্পাদনের জন্য প্রয়োজনীয় পর্যাপ্ত পুষ্টি পায় না। সাদা অংশে শুধুমাত্র প্রোটিন পাওয়া যায়।
কুসুম সম্পর্কিত ভুল ধারণা:
বেশিরভাগ মানুষ কুসুম বাদ দেওয়ার কারণ হিসেবে এতে কোলেস্টেরল, ফ্যাট এবং সোডিয়ামের পরিমাণ বেশি থাকে বলে মনে করেন। কিন্তু যদি কেউ সীমিত পরিমাণে ডিম খায়, নিয়মিত পরিমিত খাবার খাওয়ার অভ্যাস করে, তাহলে কোলেস্টেরল এবং চর্বিযুক্ত উপাদান নিয়ে চিন্তিত হওয়ার দরকার নেই।
ওজন কমানোর চেষ্টা করুক বা বাড়ানোর, বিভিন্ন উদ্দেশ্যে কোলেস্টেরল এবং ফ্যাট উভয়ই প্রয়োজন। টেস্টোস্টেরন তৈরির জন্য কোলেস্টেরল অপরিহার্য, যা শক্তির মাত্রা বাড়াতে এবং পেশী তৈরি করতে সাহায্য করে। ত্বক সূর্যালোকের সংস্পর্শে এলে এটি ভিটামিন ডি তৈরিতেও সাহায্য করে। ভিটামিন ডি হাড়ের শক্তি বাড়াতে সাহায্য করে। ডিমে থাকা ফ্যাট স্বাস্থ্যকর। এটি উষ্ণ রাখতে এবং দীর্ঘ সময়ের জন্য পূর্ণতা অনুভব করতে সাহায্য করে।
ডিমের সাদা এবং পুরো ডিমের পুষ্টি উপাদান:
একটি ডিমের সাদা অংশ এবং একটি সম্পূর্ণ ডিমের পুষ্টি উপাদানের মধ্যে বিশাল পার্থক্য রয়েছে।
৮টি ডিমের সাদা অংশে থাকে- প্রোটিন: ২৮ গ্রাম, শর্করা: ২ গ্রাম, ফ্যাট: ০ গ্রাম, ক্যালোরি: ১৩৭
৪টি সম্পূর্ণ ডিমে থাকে- প্রোটিন: ২৮ গ্রাম, কার্বোহাইড্রেট: ২ গ্রাম, ফ্যাট: ২১ গ্রাম, ক্যালোরি: ৩১২
ডিম খাওয়ার সময় এর সমস্ত পুষ্টি পাওয়ার জন্য সম্পূর্ণ ডিম খাওয়া ভালো। হলুদ অংশ বাদ দিয়ে সাদা অংশ খেলে অনেক পুষ্টি থেকে বঞ্চিত হবেন। ৪টি ডিমের সাদা অংশের পরিবর্তে ২টি সম্পূর্ণ ডিম খেতে হবে। ৪টি ডিমের সাদা অংশের তুলনায় ২টি সম্পূর্ণ ডিম থেকে বেশি পুষ্টি পাওয়া যাবে।
এ সম্পর্কিত আরো সংবাদ
-
পিস গণনা করে রডের ওজন বের করার নিয়ম
১৯ সেপ্টেম্বর, ২০২৪ ১২:০০ এএম, ইয়াওমুল খমীছ (বৃহস্পতিবার) -
২০৪৬ সালে পৃথিবীর পাশ দিয়ে যাবে নতুন গ্রহাণু
১৯ সেপ্টেম্বর, ২০২৪ ১২:০০ এএম, ইয়াওমুল খমীছ (বৃহস্পতিবার) -
আঙুর ভেবে মনাক্কা খাচ্ছেন না তো?
১৮ সেপ্টেম্বর, ২০২৪ ১২:০০ এএম, ইয়াওমুল আরবিয়া (বুধবার) -
অন্য গ্রহে ঝলসে উঠল বিদ্যুতের আলো, দেখে ফেলল নাসার যান!
১৮ সেপ্টেম্বর, ২০২৪ ১২:০০ এএম, ইয়াওমুল আরবিয়া (বুধবার) -
শরীরের গন্ধ চিনে কামড়ায় মশা
১৮ সেপ্টেম্বর, ২০২৪ ১২:০০ এএম, ইয়াওমুল আরবিয়া (বুধবার) -
আমড়া খেলে মিলবে যে ১০ উপকার
১৫ সেপ্টেম্বর, ২০২৪ ১২:০০ এএম, ইয়াওমুল আহাদ (রোববার) -
বাংলার মুসলিম স্থাপত্যের স্বরূপ সন্ধান
১৫ সেপ্টেম্বর, ২০২৪ ১২:০০ এএম, ইয়াওমুল আহাদ (রোববার) -
কেমন দেশ গাম্বিয়া?
১৪ সেপ্টেম্বর, ২০২৪ ১২:০০ এএম, ইয়াওমুছ সাবত (শনিবার) -
মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে মানুষের গোশত খাওয়া নিয়ে পৈশাচিক ঘটনা!
১৩ সেপ্টেম্বর, ২০২৪ ১২:০০ এএম, ইয়াওমুল জুমুয়াহ (শুক্রবার) -
ক্যানসার দূরে রাখে গাজরের জুস! ডায়াবেটিসও থাকে বশে
১৩ সেপ্টেম্বর, ২০২৪ ১২:০০ এএম, ইয়াওমুল জুমুয়াহ (শুক্রবার) -
জ্বর কমাতে শিশুদের কতবার প্যারাসিটামল সিরাপ বা সাপোজিটরি দেওয়া যাবে?
১২ সেপ্টেম্বর, ২০২৪ ১২:০০ এএম, ইয়াওমুল খমীছ (বৃহস্পতিবার) -
জাম্বুরা আসলে কতটা উপকারী
১২ সেপ্টেম্বর, ২০২৪ ১২:০০ এএম, ইয়াওমুল খমীছ (বৃহস্পতিবার)