ইফতারে মজাদার ‘আলুর দম’
, ১২ রমাদ্বান শরীফ, ১৪৪৫ হিজরী সন, ২৪ আশির, ১৩৯১ শামসী সন , ২৩ মার্চ, ২০২৪ খ্রি:, ০৯ চৈত্র, ১৪৩০ ফসলী সন, ইয়াওমুছ সাবত (শনিবার) পাঁচ মিশালী
ইফতারের সময় লুচি কিংবা রুটি-পরোটার সঙ্গে আলুর দম খেতে বেশ লাগে। জানুন ইফতারে আলু দিয়ে কিভাবে সহজে ‘আলুর দম’ রেসিপি তৈরি করবেন। তার আগে দেখে নিন কি কি উপকরণ লাগবে-
উপকরণ:
সিদ্ধ আলু -পরিমাণ মতো
পেঁয়াজ কুচি -দুই টেবিল চামচ
তেল -পরিমাণ মতো
লবণ -স্বাদ মতো
রসুন বাটা -১/২ চা চামচ
আদা বাটা -১/২ চা চামচ
হলুদ গুঁড়া -এক চা চামচ
মরিচের গুঁড়া -দুই চা চামচ
গরম মসলার গুঁড়া -এক চা চামচ
তেঁতুল কাথ -দুই টেবিল চামচ
দারুচিনি -দুইটি
এলাচ -দুইটি
পানি -পরিমাণ মতো
টমেটো পিউরি -তিন টেবিল চামচ
কাঁচামরিচ কুচি -এক চা চামচ
ঘি -দুই টেবিল চামচ
সিদ্ধ মটরশুটি -এক কাপ
ধনেপাতা কুচি -পরিমাণ মতো
কাঁচামরিচ -দুইটি
চিনি -পরিমাণ মতো
প্রস্তুত প্রণালী:
প্রথমে ফ্রাইপ্যানে তেল দিতে হবে। এরপর পেঁয়াজ কুচি, লবণ, রসুন বাটা, আদা বাটা, হলুদ গুঁড়া, মরিচের গুঁড়া, গরম মসলার গুঁড়া, দারুচিনি, এলাচ ও পানি দিয়ে ভালোভাবে কষিয়ে নিতে হবে।
কষানো হয়ে গেলে টমেটো পিউরি, কাঁচামরিচ কুচি, সেদ্ধ আলু, পানি, ঘি, সিদ্ধ মটরশুটি তেঁতুলের কাথ দিয়ে রান্না করুন। সবশেষ চিনি, ধনেপাতা কুচি ও কাঁচামরিচ দিয়ে কিছুক্ষণ রান্না করে নামিয়ে পরিবেশন করুন মজাদার ‘আলুর দম’।
এ সম্পর্কিত আরো সংবাদ
-
এক কাপ ডালিমের দানা খেলে কি হয়?
১৬ ডিসেম্বর, ২০২৫ ১২:০০ এএম, ইয়াওমুছ ছুলাছা (মঙ্গলবার) -
গাজায় ভারী বৃষ্টিতে ১০ জনের মৃত্যু
১৬ ডিসেম্বর, ২০২৫ ১২:০০ এএম, ইয়াওমুছ ছুলাছা (মঙ্গলবার) -
৯০ লাখ নিউরনের ভার্চুয়াল মস্তিষ্ক বানালেন বিজ্ঞানীরা
১৫ ডিসেম্বর, ২০২৫ ১২:০০ এএম, ইয়াওমুল ইছনাইনিল আযীম (সোমবার) -
একই দিকেই ঘুরছে মহাবিশ্বের বিরল গ্যালাক্সি-দল
১৫ ডিসেম্বর, ২০২৫ ১২:০০ এএম, ইয়াওমুল ইছনাইনিল আযীম (সোমবার) -
ব্রেস্ট ক্যানসারের চিকিৎসায় ভ্যাকসিন, বিজ্ঞানীদের অবিশ্বাস্য সাফল্য
১৪ ডিসেম্বর, ২০২৫ ১২:০০ এএম, ইয়াওমুল আহাদ (রোববার) -
একমাস ধরে প্রতি রাতে দুধ ও গুড় একসঙ্গে খেলে কি হয়?
১৪ ডিসেম্বর, ২০২৫ ১২:০০ এএম, ইয়াওমুল আহাদ (রোববার) -
ফ্রান্সে সমুদ্রতলে কিংবদন্তির শহর, ৭০০০ বছর আগের বিশাল প্রাচীরের সন্ধান
১৩ ডিসেম্বর, ২০২৫ ১২:০০ এএম, ইয়াওমুছ সাবত (শনিবার) -
মঙ্গল গ্রহে প্রথমবারের মতো বজ্রপাত শনাক্তের দাবি
১৩ ডিসেম্বর, ২০২৫ ১২:০০ এএম, ইয়াওমুছ সাবত (শনিবার) -
শীতে কেন খাবেন নিম পাতার রস?
১২ ডিসেম্বর, ২০২৫ ১২:০০ এএম, ইয়াওমুল জুমুয়াহ (শুক্রবার) -
যে কারণে বিশ্বের ধনীদের সবচেয়ে পছন্দের ঠিকানা দুবাই
১২ ডিসেম্বর, ২০২৫ ১২:০০ এএম, ইয়াওমুল জুমুয়াহ (শুক্রবার) -
ঘরেই তৈরি করুন খাঁটি গাওয়া ঘি
১১ ডিসেম্বর, ২০২৫ ১২:০০ এএম, ইয়াওমুল খমীছ (বৃহস্পতিবার) -
কাতারের এয়ার অ্যাম্বুল্যান্স ‘ভাসমান হাসপাতাল’, রয়েছে যেসব সুবিধা
১১ ডিসেম্বর, ২০২৫ ১২:০০ এএম, ইয়াওমুল খমীছ (বৃহস্পতিবার)












