শীতের মিষ্টি আমেজ: খেজুরের রসে মুখরিত গ্রামবাংলা
, ১১ রজবুল হারাম শরীফ, ১৪৪৭ হিজরী সন, ০৩ ছামিন, ১৩৯৩ শামসী সন , ০১ জানুয়ারি, ২০২৬ খ্রি:, ১৭ পৌষ, ১৪৩২ ফসলী সন, ইয়াওমুল খমীছ (বৃহস্পতিবার) দেশের খবর
শীতের কুয়াশাচ্ছন্ন ভোরে খেজুর গাছের মাথায় হাঁড়ি বেঁধে রস সংগ্রহের ধুম পড়ে গেছে দেশজুড়ে। ফরিদপুরের নগরকান্দা, যশোরের চৌগাছা, বগুড়া থেকে শুরু করে উত্তরবঙ্গের গ্রামগুলোতে গাছিরা ভোরের কনকনে ঠান্ডা উপেক্ষা করে গাছে উঠছেন। এই টাটকা খেজুরের রস শুধু একটি পানীয় নয় , এটি বাঙালির শীতকালীন ঐতিহ্যের অবিচ্ছেদ্য অংশ।
প্রতি বছরের মতো এবারও শীতের আগমনে খেজুর গাছ থেকে রস সংগ্রহে ব্যস্ততা বেড়েছে। গাছিরা জানান, ঠান্ডা যত বাড়বে, রসের মিষ্টতা ও পরিমাণ তত বাড়বে। একটি গাছ থেকে দৈনিক ৩-৪ লিটার রস পাওয়া যাচ্ছে, যা বাজারে ১৫০-২০০ টাকায় বিক্রি হচ্ছে। রস থেকে তৈরি পাটালি গুড়, নলেন গুড় দিয়ে ঘরে ঘরে চলছে পিঠা-পুলির উৎসব। ভাপা পিঠা, চিতই পিঠা, পায়েসের সুঘ্রাণে মুখরিত হয়ে উঠেছে গ্রামীণ জনপদ।
এ সম্পর্কিত আরো সংবাদ
-
‘লাইনে দাঁড়িয়েই অর্ধেক দিন শেষ’
২৭ জুলাই, ২০২৬ ১২:০০ এএম, ইয়াওমুল ইছনাইনিল আযীম (সোমবার) -
রুট ও কৌশল বদলে দেশে আসছে স্বর্ণের বড় চালান
২৭ জুলাই, ২০২৬ ১২:০০ এএম, ইয়াওমুল ইছনাইনিল আযীম (সোমবার) -
বাজারের ৩৪ টুথপেস্টের ২৬টিতেই মাইক্রোপ্লাস্টিক
২৭ জুলাই, ২০২৬ ১২:০০ এএম, ইয়াওমুল ইছনাইনিল আযীম (সোমবার) -
বাসাবাড়ি থেকে ময়লা নেয়ার ফি আদায় বন্ধে রিট
২৭ জুলাই, ২০২৬ ১২:০০ এএম, ইয়াওমুল ইছনাইনিল আযীম (সোমবার) -
মোবাইল ব্যাংকিংয়ে ‘অতিরিক্ত’ সার্ভিস চার্জের বৈধতা নিয়ে রুল
২৭ জুলাই, ২০২৬ ১২:০০ এএম, ইয়াওমুল ইছনাইনিল আযীম (সোমবার) -
বিদেশি প্ল্যাটফর্মে ডিজিটাল বিজ্ঞাপনের জন্য নতুন নীতিমালা করছে সরকার
২৭ জুলাই, ২০২৬ ১২:০০ এএম, ইয়াওমুল ইছনাইনিল আযীম (সোমবার) -
দ্রুত স্পেশাল বিসিএসে চিকিৎসক নিয়োগ হবে -স্বাস্থ্যমন্ত্রী
২৭ জুলাই, ২০২৬ ১২:০০ এএম, ইয়াওমুল ইছনাইনিল আযীম (সোমবার) -
আদালতে রাষ্ট্রপতির বিরুদ্ধে মামলা করা যায় না -স্বরাষ্ট্রমন্ত্রী
২৭ জুলাই, ২০২৬ ১২:০০ এএম, ইয়াওমুল ইছনাইনিল আযীম (সোমবার) -
সাবেক রাষ্ট্রপতির বিরুদ্ধে ওঠা দুর্নীতির অভিযোগ সরকার পর্যালোচনা করছে -আইনমন্ত্রী
২৭ জুলাই, ২০২৬ ১২:০০ এএম, ইয়াওমুল ইছনাইনিল আযীম (সোমবার) -
জ্বালানি সংকটের দ্রুত কোনো সমাধান নেই -বাণিজ্যমন্ত্রী
২৭ জুলাই, ২০২৬ ১২:০০ এএম, ইয়াওমুল ইছনাইনিল আযীম (সোমবার) -
‘আমরা টাহা-পয়সা চাই না, রিলিফ-স্লিপও চাই না’
২৭ জুলাই, ২০২৬ ১২:০০ এএম, ইয়াওমুল ইছনাইনিল আযীম (সোমবার) -
চাকরিপ্রার্থীদের জন্য জেলা-উপজেলায় হবে ‘এমপ্লয়মেন্ট এক্সচেঞ্জ সেন্টার'
২৭ জুলাই, ২০২৬ ১২:০০ এএম, ইয়াওমুল ইছনাইনিল আযীম (সোমবার)












