কাশ্মীরি চা
, ১২ রজবুল হারাম শরীফ, ১৪৪৫ হিজরী সন, ২৭ সামিন, ১৩৯১ শামসী সন , ২৫ জানুয়ারি, ২০২৪ খ্রি:, ১০ মাঘ, ১৪৩০ ফসলী সন, ইয়াওমুল খমীছ (বৃহস্পতিবার) পাঁচ মিশালী
উপকরণ:
পানি তিন কাপ, ফ্রিজের ঠান্ডা পানি এক কাপ, বরফ এক টুকরা, এলাচ তিনটি, স্টার মসলা দুইটি, দারুচিনি এক টুকরা, গ্রিন টি তিন চা চামচ, বেকিং সোডা ১/৪ চা চামচ, লবণ আধা চা চামচ, দুই কাপ বরফ ঠান্ডা পানি (শেষের দিকে ব্যবহারের জন্য), জ্বাল দেওয়া দুধ পরিমাণ মতো, চিনি পরিমাণ মতো।
গোলাপি চা প্রণালি:
প্রথমে একটি পাত্র তিন কাপ পানিসহ চুলায় দিন। এর মধ্যে ফ্রিজের ঠান্ডা পানি এক কাপ দিয়ে দিন। তারপর বরফের টুকরা ছেড়ে দিন। এলাচ, স্টার মসলা, দারুচিনি দিয়ে দিন। চুলার আঁচ মিডিয়াম রাখুন। ধীরে ধীরে নাড়তে থাকুন। গোল চামচ দিয়ে নাড়বেন। বার বার চামচের সাহায্যে উপর থেকে উঠিয়ে আবার পাত্রে ফেলতে হবে। পানি কমে আসলে বেকিং সোডা ও লবণ দিয়ে দিন। চামচ দিয়ে আগের মতো বারবার লিকার উঠিয়ে আবার ফেলুন। লবণ ও সোডা একসঙ্গে মিশে গোলাপি রঙ তৈরি হবে। তিন কাপ চা ফুটে এক কাপ হয়ে গেলে দুই কাপ বরফ ঠান্ডা পানি দিয়ে নাড়তে থাকুন আগের মতো। উচ্চতাপে ফুটে এক থেকে দেড় কাপ হয়ে গেলে একটি এলাচ, একটি স্টার মসলা ও এক টুকরো দারুচিনি দিন। লিকার একদম কালচে রঙের হলে নামিয়ে নিন। একটি কাপে স্বাদ মতো চিনি ও এক টেবিল চামচ গাঢ় রঙের চায়ের লিকার দিন। এরপর একটি কাপে লিকার ও দুধ মিশিয়ে নিন। এতেই তৈরী সম্পন্ন হবে আপনার রেসিপি।
এ সম্পর্কিত আরো সংবাদ
-
শিশু ফোন ব্যবহার করছে, কি হবে জেনে নিন
২১ সেপ্টেম্বর, ২০২৪ ১২:০০ এএম, ইয়াওমুছ সাবত (শনিবার) -
পৃথিবীর কাছে আসছে ‘দ্বিতীয় চাঁদ’, দাবি করেছে বিজ্ঞানীরা
২১ সেপ্টেম্বর, ২০২৪ ১২:০০ এএম, ইয়াওমুছ সাবত (শনিবার) -
স্বর্ণের হিসাব নিকাশ করার নিয়ম এবং খাটি স্বর্ণ চিহ্নিত করার উপায়
২০ সেপ্টেম্বর, ২০২৪ ১২:০০ এএম, ইয়াওমুল জুমুয়াহ (শুক্রবার) -
বিশ্বের এক-তৃতীয়াংশ লিথিয়ামের দখল নিতে জোর দিচ্ছে চীন
২০ সেপ্টেম্বর, ২০২৪ ১২:০০ এএম, ইয়াওমুল জুমুয়াহ (শুক্রবার) -
পিস গণনা করে রডের ওজন বের করার নিয়ম
১৯ সেপ্টেম্বর, ২০২৪ ১২:০০ এএম, ইয়াওমুল খমীছ (বৃহস্পতিবার) -
২০৪৬ সালে পৃথিবীর পাশ দিয়ে যাবে নতুন গ্রহাণু
১৯ সেপ্টেম্বর, ২০২৪ ১২:০০ এএম, ইয়াওমুল খমীছ (বৃহস্পতিবার) -
আঙুর ভেবে মনাক্কা খাচ্ছেন না তো?
১৮ সেপ্টেম্বর, ২০২৪ ১২:০০ এএম, ইয়াওমুল আরবিয়া (বুধবার) -
অন্য গ্রহে ঝলসে উঠল বিদ্যুতের আলো, দেখে ফেলল নাসার যান!
১৮ সেপ্টেম্বর, ২০২৪ ১২:০০ এএম, ইয়াওমুল আরবিয়া (বুধবার) -
শরীরের গন্ধ চিনে কামড়ায় মশা
১৮ সেপ্টেম্বর, ২০২৪ ১২:০০ এএম, ইয়াওমুল আরবিয়া (বুধবার) -
আমড়া খেলে মিলবে যে ১০ উপকার
১৫ সেপ্টেম্বর, ২০২৪ ১২:০০ এএম, ইয়াওমুল আহাদ (রোববার) -
বাংলার মুসলিম স্থাপত্যের স্বরূপ সন্ধান
১৫ সেপ্টেম্বর, ২০২৪ ১২:০০ এএম, ইয়াওমুল আহাদ (রোববার) -
কেমন দেশ গাম্বিয়া?
১৪ সেপ্টেম্বর, ২০২৪ ১২:০০ এএম, ইয়াওমুছ সাবত (শনিবার)