এক গাছে ৫ রকমের আম, পাওয়া যায় নবাব আমলের ‘কহিতুর’ প্রজাতির আমও!

চট্টগ্রামের চন্দনাইশ উপজেলার বরমা কেশুয়া এলাকায় আবু তৈয়বের শখের ফল বাগানে এক গাছে ৫টি শাখায় পাঁচ রকমের আমের ফলন হয়। সেই সঙ্গে শোভা পাচ্ছে নবাব সিরাজউদ্দৌলার টেবিলের দুষ্প্রাপ্য আম কহিতুর। এই বাগানে প্রায় ৫০ প্রজাতির দেশি-বিদেশি ফলের চাষ হচ্ছে।
জানা যায়, বাগান মালিক আবু তৈয়ব দীর্ঘ ১৯ বছর প্রবাসে থেকে ২০১১ সালে দেশে ফিরে শখের বাগান শুরু করেন। ৬৫ শতক জমি ক্রয় করে ১০ বছর ধরে এ বাগানে বিভিন্ন প্রজাতির আম, কাঠাঁল, কলা, মাল্টা, শরিফা, লিচু, লেবু, কমলা, জাম্বুরা, নারকেল, পেয়ারা চাষ করে যাচ্ছেন।
বাগানে রয়েছে আলফ্রান্সো, সূর্যডিম, নামডকমাই, কিউজায়, অকরং, মহাচনক, তাইওয়ান রেডম্যাঙ্গো, গ্রিনম্যাঙ্গো, চোকানান, বেনানা, কল্যাণ ভোগ পালমার, থ্রিটেস্ট, সাকাপাত, চোষা ইন্ডিয়ান, চোষা পাকিস্তান, পুসা সোরাইয়া, রাণি পছন্দ, জর্দালু, তোতাপুরী, আনোয়ার রাতাউল, দশেরী, হাইব্রিড-১০, বেগমফুলী, কোহিতুর, চিয়াংমাই, শীতাভোগ, কোশরী, ইমাম পছন্দ, নুরজাহান (প্রতিটি আমের ওজন ৪-৫ কেজি), কেনচিনটন প্রাইড, থাই কাঁচামিঠা, বি.এম-৭ বা বেগুণী আম, কেশর, ম্যাংগোমিন, সদাবাহার, সেভেন স্টেপ আর-২, ই-২, কাটিমন, মল্লিকা, গৌরমতি, হাড়িভাঙ্গা, বারি-৪, আম্রপালিসহ নানা জাতের আম।
থাইল্যান্ডের রেড আই রবিকে বাংলাদেশে চ্যাংমাই থাই-১ আম বলা হয়ে থাকে। এ বাগানে নুর জাহান ও মাংগোমিন প্রজাতির আম প্রতিটি ২ থেকে ৫ কেজি ওজনের হয়। ১২ মাস আমের ফলন হয় এমন গাছও রয়েছে, যে গাছগুলোতে জানুয়ারি মাসে ফল এলেও এখনো পর্যন্ত এসব ফল পরিপূর্ণ পরিপক্ক হয়নি।
আবু তৈয়ব বলেন, ৭ থেকে ৮ মাস পর তথা জুলাইয়ের পর থেকে এসব আম পাকা শুরু হবে, যখন দেশে প্রচুর পরিমাণে আম পাওয়া যাবে না। বাগানে সবচেয়ে মূল্যবান আম হিসেবে কহিতুর প্রজাতির আমকে দুলর্ভ হিসেবে আখ্যায়িত করে আবু তৈয়ব জানান, এ আমটি নবাব সিরাজদৌল্লা’র মহলে খাওয়ানো হত। নবাব পরিবারের মধ্যে এ আম উপহার হিসেবে দেওয়ার প্রচলন ছিল।
কহিতুর আমের বৈশিষ্ট্য হলো- আমটি পাকার পর বাশেঁর চিলা দিয়ে কাটতে হয়, ধাতব পদার্থ আমে লাগলে আমের প্রকৃত স্বাদ হারিয়ে যায়। তাছাড়া আমটি দিনে বা রাতে যে সময় পরিপক্ক হবে তখনই গাছ থেকে ছিড়ে নিতে হবে। আমটি পরিপক্ক হওয়ার সাথে সাথে পড়ে যায়, আর নিচে পড়ে গেলে আমের প্রকৃত স্বাদ হারিয়ে যাবে।
তৈয়ব বলেন, শাখা কলম শিখে তিনি নিজে এখন তার বাগানে একটি গাছে ৪ থেকে ১২ রকমের আমের ফলন ফলাচ্ছেন। বাগানে নাগপুরি, দার্জিলিং, পাকিস্তানি-১,২, ভূটানি, মিশরীয়, আমেরিকা, অস্ট্রেলিয়া, চায়না, ডেকোফন, চাতকের কমলা, ফিকিনে অরেঞ্জ, বারি-১, বাউ-৩, মাল্টা তারাকো (ব্ল্যাড মালটা), মোরো, চেনগুনিলো, হিয়ারলোম নেভেল মালটা, কাগজী এলাচ, সিডলেস লেবু, হলুদ লেবু, কাফের লাইন, দেশী লেবু, বলসন্দুরী কুল, সিডলেস কুল, কাশ্মিরী কুল, এসএনবি, ইসরায়েলি, চায়না, সিলেটি, সিয়াম জাম্বুরা, ভাগুয়া অস্ট্রোলিয়ার আনার, বারমাসি পিংক কাঠাঁল, ভিয়েতনামী লাল কাঁঠাল, চায়না কাঁঠাল, চেম্পাডাক কাঁঠাল, দেশী নারিকেল, কেরালা, ভিয়েতনামের কাট জাতের নারিকেল, চায়না-৩, চায়না-২, হুম্পেরিয়াল, এফোরার, এম্পেরার, ক্লেমন্টিন, নেপালি, গোল্ড নাগেত, ভ্যান্সিয়া, বেবি, আমেয়া-৮ কমলা, পাকিস্তানি মাল্টা, জিনাইন, সাগর, চাঁপা, বাংলা কলা, থাই মাধুরী, কাঞ্চননগরের বাতাসা পেয়ারা, আলু বোখরা, সফেদা, বিভিন্ন প্রজাতের শরিফা, তিংক এনোনিয়া শরিফা, রোনানিয়া শরিফা, বিলেতি গাফ, কদবেল, আমড়া, কামরাঙ্গা, ফার্সিমন, লটকন, কারিপাতা, আলূবখড়াসহ বিভিন্ন প্রজাতির ফলের বাগান করে যাচ্ছেন এ প্রবাসী।
বাগানের উৎপাদিত ফল তিনি বিক্রি না করে স্বজনদের মাঝে বিলি করে দেন। তার একটি গাছে এক মৌসুমে ৪ থেকে ৫ হাজার টাকার আম উৎপাদন হয়। তিনি বলেন, মানুষ কাঠের গাছ রোপন করে ২০ বছর পর ২০/৩০ হাজার টাকায় বিক্রি করার আশায়। অথচ ফলজ গাছ রোপন করলে ১ বছর পর থেকেই হাজার হাজার টাকার ফল বিক্রি করা যায়।