রুটি এবং ভাতের মধ্যে কোনটি কেমন উপকারি, জানেন?
, ২৬ রজবুল হারাম শরীফ, ১৪৪৫ হিজরী সন, ১০ তাসি’, ১৩৯১ শামসী সন , ০৮ ফেব্রুয়ারি, ২০২৪ খ্রি:, ২৪ মাঘ, ১৪৩০ ফসলী সন, ইয়াওমুল খমীছ (বৃহস্পতিবার) দেশের খবর
আল ইহসান ডেস্ক:
ভাত এবং রুটি, এই দুটি জিনিসই সুন্নতী খাবার। আপনি কি কখনও ভেবে দেখেছেন যে, রুটি এবং ভাতের মধ্যে কোনটি কেমন উপকারী?
তবে আপনি জেনে অবাক হতে পারেন যে সারা বিশ্বে ভাত সবচেয়ে বেশি খাওয়া হয়। রুটি সম্পূর্ণ গমের আটা বা অন্যান্য গোটা শস্যের আটা থেকে তৈরি করা যেতে পারে। ময়দার মতো চালও অনেক ধরনের পাওয়া যায়।
সাদা চাল এবং গমের রুটির মধ্যে স্বাস্থ্যের জন্য কী কী উপকারীতা রয়েছে তা এখানে দেয়া হল।
ভাত না রুটি, কোনটা স্বাস্থ্যের জন্য বেশি উপকারী?
ভাত ও রুটিতে ক্যালরির পরিমাণ প্রায় সমান, অর্থাৎ দুটোই খেলে প্রায় সমান ক্যালরি পাওয়া যায়। কিন্তু ডায়াবেটিসের জন্য ওজন নিয়ন্ত্রণের চেষ্টা করার সময় ক্যালরির দিকে বেশি নজর দেওয়া হয়। অতএব, আপনি দিনে কত ক্যালোরি গ্রহণ করছেন সেদিকে মনোযোগ দেওয়া গুরুত্বপূর্ণ।
পুষ্টিবিদরা বিশ্বাস করেন যে কার্বোহাইড্রেট খেলে ওজন বাড়ে না। শরীরে শক্তি বজায় রাখার পাশাপাশি তারা চর্বি হজম করতে সাহায্য করে। গোটা শস্য, বাদামী চাল এবং মসুর ডাল মেদ কমাতে সহায়ক। আমাদের প্রতিদিনের ডায়েটে অন্তত ৬০ শতাংশ জটিল কার্বোহাইড্রেট থাকা উচিত।
চাল পালিশ করার সময় ফাইবার সরে যায়। এতে কার্বোহাইড্রেটের পরিমাণ বেড়ে যায়। তাই ডায়াবেটিসের ক্ষেত্রে ভাত নিয়ন্ত্রণ করে খেতে বলা হয়। অন্যদিকে, ভাতে উপস্থিত অ্যামাইলোপেকটিন হজম করা সহজ এবং এটি শিশুদের জন্য একটি পছন্দের সহজপাচ্য উপাদান।
পাশাপাশি, ভাতের চেয়ে রুটিতে বেশি পুষ্টি পাওয়া যায়। রুটিতে প্রচুর পরিমাণে ফসফরাস ও ম্যাগনেসিয়াম পাওয়া যায়। প্রোটিনের সংখ্যা সম্পর্কে কথা বললে, উভয়ের মধ্যে প্রায় সমান পরিমাণ পাওয়া যায়।
রুটি এবং ভাত দুটোই স্বাস্থ্যকর। এই দুটি থেকেই শরীর শক্তি এবং প্রয়োজনীয় পুষ্টি পায়। তবে রুটি এবং ভাতের পরিমাণের দিকে খেয়াল রাখতে হবে।
এ সম্পর্কিত আরো সংবাদ
-
নরসিংদীতে টেঁটা-আগ্নেয়াস্ত্র নিয়ে দুই পক্ষের সংঘর্ষ, আহত ১০
১৯ নভেম্বর, ২০২৪ ১২:০০ এএম, ইয়াওমুছ ছুলাছা (মঙ্গলবার) -
আ. লীগ নেতার রাইস মিলে অভিযান, গ্রেপ্তার ২
১৯ নভেম্বর, ২০২৪ ১২:০০ এএম, ইয়াওমুছ ছুলাছা (মঙ্গলবার) -
পেট্রল পাম্পে জ্বালানি তেল পরিমাপে কারচুপি, লাখ টাকা জরিমানা
১৯ নভেম্বর, ২০২৪ ১২:০০ এএম, ইয়াওমুছ ছুলাছা (মঙ্গলবার) -
বান্দরবানে বিজিবির অভিযান, অস্ত্র-গুলি ও বিভিন্ন সরঞ্জাম উদ্ধার
১৯ নভেম্বর, ২০২৪ ১২:০০ এএম, ইয়াওমুছ ছুলাছা (মঙ্গলবার) -
ডেঙ্গুতে মারা গেলেন আরও ৬ জন, হাসপাতালে ভর্তি ১০৮৩
১৯ নভেম্বর, ২০২৪ ১২:০০ এএম, ইয়াওমুছ ছুলাছা (মঙ্গলবার) -
প্রকাশ্যে যুবলীগ কর্মীকে গুলি করে হত্যা
১৯ নভেম্বর, ২০২৪ ১২:০০ এএম, ইয়াওমুছ ছুলাছা (মঙ্গলবার) -
মধ্যরাতে ছাত্রলীগের ঝটিকা মিছিল, দুজন গ্রেপ্তার
১৯ নভেম্বর, ২০২৪ ১২:০০ এএম, ইয়াওমুছ ছুলাছা (মঙ্গলবার) -
গণমাধ্যম সংস্কারে ১১ সদস্যের কমিশন
১৯ নভেম্বর, ২০২৪ ১২:০০ এএম, ইয়াওমুছ ছুলাছা (মঙ্গলবার) -
হাসিনা নিজেকে ‘প্রধানমন্ত্রী’ বলতে পারেন, তবে বাস্তবতা ভিন্ন
১৯ নভেম্বর, ২০২৪ ১২:০০ এএম, ইয়াওমুছ ছুলাছা (মঙ্গলবার) -
প্রশ্নফাঁসের অভিযোগে ৪৬তম বিসিএস প্রিলি পরীক্ষা কেন বাতিল হবে না
১৯ নভেম্বর, ২০২৪ ১২:০০ এএম, ইয়াওমুছ ছুলাছা (মঙ্গলবার) -
আগামী এপ্রিলের মধ্যে নির্বাচন দেয়া সম্ভব -মেজর হাফিজ
১৯ নভেম্বর, ২০২৪ ১২:০০ এএম, ইয়াওমুছ ছুলাছা (মঙ্গলবার) -
কেন্দ্রীয় ব্যাংক গ্রাহকদের স্বার্থ সবার আগে দেখবে -গভর্নর
১৯ নভেম্বর, ২০২৪ ১২:০০ এএম, ইয়াওমুছ ছুলাছা (মঙ্গলবার)
সাইয়্যিদু সাইয়্যিদিল আ’ইয়াদ শরীফ জিন্দাবাদ
১০০টি চমৎকার ঘটনা
নছীহতে উম্মুল উমাম আলাইহাস সালাম-১ম খন্ড
পবিত্র যাকাত আদায় করলে সম্পদ কমেনা, বরং বৃদ্ধি পায়।
