একজন প্রাপ্তবয়স্ক মানুষের কি পরিমাণ প্রোটিন গ্রহণ প্রয়োজন?

, ১১ আগস্ট, ২০২৫ ১২:০০:০০ এএম ইয়াওমুল ইছনাইনিল আযীম (সোমবার) পাঁচ মিশালী

প্রোটিনের দিক থেকে চীনা বাদাম এগিয়ে। আর যদি গাছের বাদামের মধ্য থেকে সর্বোচ্চ প্রোটিন সমৃদ্ধ বাদাম নির্বাচন করতে হয়, তাহলে কাঠবাদাম এগিয়ে।

যুক্তরাষ্ট্রের ‘ন্যাশনাল লাইব্রেরি অফ মেডিসিন’ অনুসারে, প্রতি এক-চতুর্থাংশ কাপ কাঠবাদামে থাকে ১০ গ্রাম প্রোটিন ও পাঁচ গ্রাম আঁশ। তবে এতে ক্যালোরি কিছুটা বেশি প্রায় ৩১৩।

মানুষের জন্য প্রতিদিন কতটুকু প্রোটিন গ্রহণ করা দরকার, সেটা নির্ভর করে ক্যালোরি চাহিদার ওপর।

একজন সুস্থ প্রাপ্তবয়স্ক ব্যক্তির প্রতিদিনের মোট ক্যালোরির ১০ থেকে ৩৫ শতাংশ প্রোটিন থেকে আসা উচিত।

অর্থাৎ যদি দৈনিক ২০০০ ক্যালোরি প্রয়োজন হয়, তাহলে এর মধ্যে ২০০ থেকে ৭০০ ক্যালোরি প্রোটিন থেকে আসা দরকার, যা দাঁড়ায় প্রায় ৫০ থেকে ১৭৫ গ্রাম প্রোটিন।

একটি আদর্শ প্রোটিনসমৃদ্ধ খাবারে প্রতি আউন্সে অন্তত ৭ গ্রাম প্রোটিন থাকা উচিত।

যে খাবারগুলো থেকে প্রোটিন পাওয়া যায়:

প্রোটিনের উৎস অনেক ধরনের হতে পারে। প্রাণিজ খাবার যারা খান, তারা মুরগি, গরু বা খাসির গোশত, ডিম, মাছ ও সামুদ্রিক খাবার থেকে প্রোটিনের চাহিদা মেটাতে পারেন।

অন্যদিকে নিরামিষাশীদের জন্য আছে ডাল, মসুর, ছোলা, চিনাবাদাম, কাঠবাদাম, তিল, সয়াবিন।

এই খাবারগুলো খাদ্যতালিকায় রাখলে প্রোটিনের চাহিদা পূরণ হবে। সেই সাথে মিলবে অন্যান্য গুরুত্বপূর্ণ পুষ্টি উপাদান।

স্বাস্থ্য সচেতনদের জন্য পরামর্শ:

যারা ওজন নিয়ন্ত্রণ করছে, তাদের জন্য চিনাবাদাম বা কাঠবাদামের মতো উচ্চ প্রোটিনসমৃদ্ধ বাদাম হতে পারে একটি চমৎকার নাস্তা। তবে খেয়াল রাখতে হবে পরিমাণের ওপর। কারণ বাদামে চর্বিও থাকে। আর অতিরিক্ত গ্রহণ করলে ওজন বৃদ্ধির কারণ হতে পারে।