রেসিপি: কাঁচা পেঁপের লাড্ডু
, ১৫ রবীউছ ছানী শরীফ, ১৪৪৫ হিজরী সন, ০২ সাদিস ১৩৯১ শামসী সন , ৩১ অক্টোবর, ২০২৩ খ্রি:, ১৫ কার্তিক, ১৪৩০ ফসলী সন, ইয়াওমুছ ছুলাছা (মঙ্গলবার) মহিলাদের পাতা
যার মধ্যে অন্যতম হলো কাঁচা পেঁপের লাড্ডু। এটি খেতে খুব সুস্বাদু, আবার তৈরিও করা যায় খুব কম সময়েই। জেনে নিন এই লাড্ডুর রেসিপি-
১. কাঁচা পেঁপে ২ কাপ (গ্রেট করা)
২. এলাচ গুঁড়া আধা চা চামচ
৩. কনডেন্স মিল্ক আধা কৌটা
৪. ঘি ৩ টেবিল চামচ
৫. গুঁড়া দুধ ২ টেবিল চামচ ও
৬. সবুজ ফুড কালার কয়েক ফোঁটা।
প্রথমে পেঁপে স্লাইসারে কেটে ঠান্ডা পানি দিয়ে ধুয়ে হাত দিয়ে চেপে চেপে পানি ঝড়িয়ে নিন। চাইলে গরম পানিতে হালকা ভাপ দিয়ে নিতে হবে।
এরপর চুলায় প্যান বসিয়ে তাতে পেঁপে দিয়ে নাড়ুন। পানি শুকিয়ে এলে ঘি দিয়ে অল্প আঁচে কিছুক্ষণ ভাজতে হবে।
পেঁপে সেদ্ধ হয়ে ভাজা ভাজা হয়ে গেলে এতে কনডেন্স মিল্ক ও এলাচ গুঁড়া দিয়ে নেড়ে নিন। অল্প কিছুক্ষণ নাড়ার পরই পেঁপে শুকিয়ে হালুয়ার মতো হয়ে আসবে।
তখন এতে সামান্য ঘি ও গুঁড়া দুধ দিয়ে নেড়ে নামিয়ে নিতে হবে। ঠান্ডা হলে আরও শক্ত হয়ে যাবে। তাই একটু নরম থাকতেই নামিয়ে নিন।
গরম থাকতেই হাতের তালুতে ঘি মাখিয়ে নাড়ুর আকারে তৈরি করে নিন। ব্যাস তৈরি হয়ে গেল ভিন্ন স্বাদের কাঁচা পেঁপের লাড্ডু।
এ সম্পর্কিত আরো সংবাদ
-
কিভাবে প্রথম মাসে আপনার শিশুর বিকাশে সাহায্য করবেন?
২৪ নভেম্বর, ২০২৪ ১২:০০ এএম, ইয়াওমুল আহাদ (রোববার) -
‘ই’জায শরীফে সাইয়্যিদাতুনা হযরত উম্মুল উমাম আলাইহাস সালাম
২৪ নভেম্বর, ২০২৪ ১২:০০ এএম, ইয়াওমুল আহাদ (রোববার) -
সন্তানদের ও পরিবারের সকলকে সালাম দেয়া শিক্ষা দান করুন
২৩ নভেম্বর, ২০২৪ ১২:০০ এএম, ইয়াওমুছ সাবত (শনিবার) -
হযরত উম্মাহাতুল মু’মিনীন আলাইহিন্নাস সালাম উনাদের বেমেছাল দানশীলতা মুবারক (৪)
২৩ নভেম্বর, ২০২৪ ১২:০০ এএম, ইয়াওমুছ সাবত (শনিবার) -
কাফের বিশ্বে নারীরা শুধু কি এখন নির্যাতনের শিকার হচ্ছে?
২২ নভেম্বর, ২০২৪ ১২:০০ এএম, ইয়াওমুল জুমুয়াহ (শুক্রবার) -
একজন দ্বীনদার পরহেযগার আল্লাহওয়ালী মহিলা উনার পর্দা পালনের বেমেছাল দৃষ্টান্ত
২২ নভেম্বর, ২০২৪ ১২:০০ এএম, ইয়াওমুল জুমুয়াহ (শুক্রবার) -
প্রসঙ্গ মহিলা জামাত নাজায়িজ
২১ নভেম্বর, ২০২৪ ১২:০০ এএম, ইয়াওমুল খমীছ (বৃহস্পতিবার) -
পিতা-মাতার প্রতি সন্তানের দায়িত্ব-কর্তব্য
২১ নভেম্বর, ২০২৪ ১২:০০ এএম, ইয়াওমুল খমীছ (বৃহস্পতিবার) -
শৈশবকাল থেকেই সন্তানকে দ্বীনদার হওয়ার শিক্ষা দান করতে হবে
২০ নভেম্বর, ২০২৪ ১২:০০ এএম, ইয়াওমুল আরবিয়া (বুধবার) -
সম্মানিতা মহিলা আউলিয়া-ই কিরাম উনাদের পরিচিতি
১৯ নভেম্বর, ২০২৪ ১২:০০ এএম, ইয়াওমুছ ছুলাছা (মঙ্গলবার) -
স্বচক্ষে দেখা কিছু কথা
১৯ নভেম্বর, ২০২৪ ১২:০০ এএম, ইয়াওমুছ ছুলাছা (মঙ্গলবার) -
পারিবারিক তা’লীমের গুরুত্ব ও তারতীব
১৮ নভেম্বর, ২০২৪ ১২:০০ এএম, ইয়াওমুল ইছনাইনিল আযীম (সোমবার)