খাদ্যই মানুষের অস্তিত্বের শেষ সীমানা। অথচ আজ সেই অন্নকেই রূপ দেওয়া হয়েছে পরোক্ষ এক শিকলে। নতুন বিশ্বব্যবস্থায় একটি জাতিকে নিঃশব্দে নিয়ন্ত্রণ করার সবচেয়ে মোক্ষম হাতিয়ার হয়ে উঠেছে তার খাদ্যব্যবস্থা। যে মাটিতে শস্য ফলে, সেই মাটিকে বিষে বিষাক্ত করে আজ আমাদের প্লেটে তুলে দেওয়া হচ্ছে ব্যাধি আর অপুষ্টি। এই করাল বাস্তবতা কোনো আকস্মিক দুর্ঘটনা নয়, বরং এক পরিকল্পিত বাণিজ্যিক ও করপোরেট চক্রান্তের ফল।

আজ থেকে তিন দশক আগেও বাংলাদেশের রূপ ছিলো ভিন্ন। গ্রাম শুধু মানুষের থাকার জায়গা ছিলো না; তা ছিলো জীববৈচিত্রের এক পরম আশ্রয়স্থল। প্রাকৃতিক নিয়মেই এক জমিতে বছরে পাঁচ রকমের ফসল ফলাতো কৃষক-তিল, কাউন, আউশ, আমন ও নানা পদের ডাল। জমিতে চাষ দেওয়া হতো কম, ফলে মাটির কার্বন ও আর্দ্রতা রক্ষা পেতো। তিল মাটির এসিড-ক্ষার (ঢ়ঐ) সামলাতো, আর ডালজাতীয় ফসল বাতাস থেকে নাইট্রোজেন টেনে মাটির উর্বরতা বাড়াতো। রাসায়নিক সার বা কীটনাশকের কোনো প্রয়োজনই হতো না। সেই মাটি ও ফসল ছিলো পুষ্টিতে ভরপুর। আমাদের কালামানিক বা পরাঙ্গির মতো ঐতিহ্যবাহী দেশি ধানে ছিলো প্রচুর জিংক ও আয়রন। কেবল মানুষের জন্য নয়, এই পুষ্টি ছড়িয়ে পড়তো পাখিসহ প্রকৃতির প্রতিটি প্রাণের মাঝে।

কিন্তু ইসলামবিদ্বেষী চক্রান্তের ফলে সেই হাজার বছরের সমৃদ্ধ ঐতিহ্যকে ছুড়ে ফেলেছে মুনাফিকরা। তথাকথিত উচ্চফলনশীল ও হাইব্রিড বীজের মোহে পড়ে আমরা হারিয়েছি স্বাবলম্বিতা। যে বীজ একসময় কৃষকের নিজের হাতে সংরক্ষিত থাকতো, আজ তা বহুজাতিক কোম্পানির বাণিজ্যিক পণ্যে পরিণত হয়েছে। আর এই বীজের পেছনেই ঢুকে পড়েছে সার ও বিষের দানবীয় প্যাকেজ।

পরিসংখ্যান বলছে, প্রতি বছর বাংলাদেশে প্রায় ৫০ থেকে ৬০ লাখ টন রাসায়নিক সার এবং প্রায় ৪০ হাজার টন তীব্র কীটনাশক ব্যবহার করা হচ্ছে। হিসাব করলে দেখা যায়, এ দেশে জন্ম নেওয়া প্রতিটি শিশুর ভাগেই এক বছরে নির্ধারিত হয়ে যাচ্ছে প্রায় ৫০০ গ্রাম বিষ!

এই মাত্রাতিরিক্ত বিষ আর সারের কারণে আজ মাটির অণুজীব, কেঁচো ও উপকারী ছত্রাক ধ্বংস হয়ে গেছে। ফলে মাটি তার প্রাকৃতিক উর্বরতা ও মাইক্রোনিউট্রিশন হারিয়ে এসিডিক হয়ে পড়েছে। মাটি থেকে অণুপুষ্টি হাওয়া হয়ে যাওয়ায় আমাদের জাতীয় স্বাস্থ্য মারাত্মক হুমকির মুখে। খাবার খেয়েও আমাদের শরীরে মিলছে না প্রয়োজনীয় জিংক ও আয়রন। কৃত্রিমভাবে আমাদের খেতে হচ্ছে জিংক ও ক্যালসিয়ামের ট্যাবলেট। তারচেয়েও ভয়ানক বিষয় হলো, যে কৃষক মাঠে বিষ ছড়াচ্ছেন, তিনি নিজেই আজ এর প্রথম শিকার। এক সমীক্ষায় দেখা যাচ্ছে, দেশে ক্যান্সার আক্রান্তদের ৬৪ শতাংশই আমাদের কৃষক সমাজ! বিষ বিক্রি থেকে শুরু করে ওষুধ ও হাসপাতাল-সবকিছুই আজ নির্দিষ্ট কিছু করপোরেট প্যাকেজের অংশ।

আমরা যখন গবেষণা প্রতিষ্ঠানগুলোর দিকে তাকাই, তখন দেখা যায় আধুনিক গবেষণার নামে দেশি শস্য ও প্রাকৃতিক পদ্ধতিগুলোকে ‘অনুৎপাদনশীল’ (ঁহঢ়ৎড়ফঁপঃরাব) বা ‘অলাভজনক’ বলে তকমা দেওয়া হচ্ছে। কারণ একটাই-প্রাকৃতিক উপায়ে চাষ করলে কৃষককে সার, বীজ বা বিষ কিনতে হয় না, ফলে কোম্পানিগুলোর লুটের রাজত্ব বন্ধ হয়ে যায়। মাটি, পরিবেশ ও মানুষের যে ক্ষতি হচ্ছে, তার কোনো আর্থিক হিসাব এই বাণিজ্যিক কৃষিব্যবস্থা আমাদের সামনে আনে না।

এখনই যদি আমরা এই কৃত্রিম ও বিষাক্ত চক্র থেকে বেরিয়ে না আসি, তবে আমাদের আগামী প্রজন্ম এক পুষ্টিহীন ও ব্যাধিগ্রস্ত জাতিতে পরিণত হবে। সমাধান একটাই-মাটির প্রাণ ফিরিয়ে আনা এবং ঐতিহ্যবাহী দেশি বীজ ও প্রাকৃতিক সমন্বিত কৃষি ব্যবস্থায় প্রত্যাবর্তন। মাটির প্রাণ বাঁচলে বাঁচবে কৃষক, আর কৃষক বাঁচলে তবেই নিশ্চিত হবে আমাদের অন্ন ও সার্বিক অস্তিত্ব।

-মুহম্মদ মুশফিকুর রহমান।