SELECT * FROM tbl_post WHERE (titleEn LIKE '%রান্নায়%' OR titleBn LIKE '%রান্নায়%' OR descriptionEn LIKE '%রান্নায়%' OR descriptionBn LIKE '%রান্নায়%' OR slug LIKE '%রান্নায়%' OR metaTag LIKE '%রান্নায়%' OR metaDescription LIKE '%রান্নায়%') AND status=1 ORDER BY id DESC LIMIT 0,12
ইন্দোনেশিয়া, মালয়েশিয়া এবং নাইজেরিয়ায় গরুর চামড়া প্রাণীজ আমিষের উৎস হিসেবে ব্যাপক উৎসাহের সাথে গরুর চামড়া খাওয়া হয়।
বিশ^জুড়ে গরুর চামড়া ট্যানিংয়ের মাধ্যমে প্রক্রিয়াজাত করা হয় যা পরবর্তীতে ফ্যাশন এবং আসবাব উৎপাদন শিল্পে বিভিন্ন জিনিসের জন্য ব্যবহৃত হয়। অন্যদিকে, গাভীর ত্বকে প্রোটিন, যা কোলাজেন/জেলিটিন নামে পরিচিত, ওষুধ, খাদ্য এবং প্রসাধনী শিল্পগুলিতে ব্যবহার করা হয়।বহু বছর আগ থেকেই বাংলাদেশের বিভিন্ন অঞ্চলে গরুর মাথার চামড়া রান্না করে খাওয়ার প্রচলন ছিলো। বিশেষ করে গরুর পায়া (পা)র সাথে মাথার চামড়াও রান্না করা হয়। মাথার চা বাকি অংশ পড়ুন...
নিজস্ব সংবাদদাতা:
ঈদুল আজহার আগে কয়েক সপ্তাহের ব্যবধানে প্রায় দ্বিগুণ হয়েছে আদার দাম। কারণ চট্টগ্রাম বন্দরে ১১ লাখ কেজি আদার চালান খালাস না করে ফেলে রেখেছেন আমদানিকারকরা।
গোশত রান্নায় অপরিহার্য এই মসলাটি মে মাসের শুরুতে প্রতি কেজি ১১০ থেকে ১২০ টাকা দরে বিক্রি হলেও বর্তমানে খুচরা বাজারে সারা দেশে ২০০ থেকে ২১০ টাকায় বিক্রি হচ্ছে।
বাজার সংশ্লিষ্ট ব্যক্তি ও ভোক্তা অধিকারকর্মীরা বলছেন, দাম নিয়ন্ত্রণে কারসাজি করতে এর আগেও ব্যবসায়ীরা চট্টগ্রাম বন্দরকে গুদাম হিসেবে ব্যবহার করেছেন। এই ঘটনা নতুন নয়।
এ ধরনের কর্মকা-ের বিরুদ্ধে বাকি অংশ পড়ুন...
নিজস্ব সংবাদদাতা:
সরকারি এলপি গ্যাসের সাড়ে ১২ কেজি সিলিন্ডারের দাম প্রায় পঞ্চাশ শতাংশ বাড়ানোর প্রস্তাব দিয়েছে রাষ্ট্রীয় কোম্পানি এলপি গ্যাস লিমিটেড।
বর্তমানে সরকারি এলপিজির সাড়ে বারো কেজি সিলিন্ডারের দাম ৮২৫ টাকা। রাষ্ট্রীয় কোম্পানিটি দাম ৪১০ টাকা বাড়িয়ে ১২৩৫ টাকা করার আবেদন বাংলাদেশ এনার্জি রেগুলেটরি কমিশনে (বিইআরসি) দিয়েছে।
এলপি গ্যাস লিমিটেড তার আবেদনে বলেছে, একই পণ্যের দুই রকম দাম হওয়ায় নানামুখী সংকট তৈরি হচ্ছে। বেসরকারি কোম্পানির তরলীকৃত পেট্রোলিয়াম গ্যাসের ( এলপি গ্যাস বা এলপিজি) দাম তুলনামূলক অনেকটাই বেশি (১৩ বাকি অংশ পড়ুন...
অনেকেই গরম ভাতের সঙ্গে এক চামচ ঘি খেতে পছন্দ করেন। ঘি শুধু স্বাদে এবং গন্ধে অতুলনীয় নয়, এর স্বাস্থ্যগুণও অনেক। রান্নার স্বাদ বৃদ্ধিতে ঘি’র জুড়ি নেই। ঘিয়ে থাকা অ্যান্টি-অক্সিড্যান্ট, ভিটামিন, খনিজ রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়। এর পাশাপাশি শরীরের প্রতিটি পেশি শক্তিশালী করে, মেদ ঝরায়, হাড় মজবুত করে, শরীরের প্রতিটি কোষ সচল রাখে।
অনেকের ধারণা, ঘি খেলেই ওজন বাড়ে। পুষ্টিবিদরা বলছেন, ইচ্ছে মতো খেলে ওজন বাড়ার ঝুঁকি থাকে। কিন্তু নিয়ম করে খেলে শুধু ওজনই নিয়ন্ত্রণে থাকবে তা নয়। পাশাপাশি আরও অনেক স্বাস্থ্য উপকারিতা পাওয়া যাবে। যেমন-
জ্বরের বাকি অংশ পড়ুন...
ইউরোপের বুকে সম্মানিত ইসলামের পদচিহ্নের কথা বললেই আমাদের চোখে ভেসে ওঠে স্পেনের আন্দালুস কিংবা উসমানীয় সাম্রাজ্যের বলকান বিজয়ের ছবি। কিন্তু ইতিহাসের পাতায় প্রায়ই অনালোচিত থেকে যায় ভূমধ্যসাগরের তীরে ইতালির দক্ষিণ উপকূলে অবস্থিত সিসিলি দ্বীপের কথা।
দীর্ঘ ২০০ বছরের বেশি সময় এই দ্বীপ মুসলিম শাসনের অধীন ছিলো, যা কেবল সামরিক বিজয় নয়, বরং জ্ঞানবিজ্ঞান ও সংস্কৃতির এক অনন্য মিলনস্থলে পরিণত হয়েছিলো।
সিসিলি বিজয়ের সূচনা:
সিসিলি বিজয়ের ইতিহাস শুরু হয় উত্তর আফ্রিকার আঘলাবি রাজবংশের হাত ধরে। আব্বাসীয় খলীফা হারুনুর রশিদের সময় ইব্র বাকি অংশ পড়ুন...
রান্নার স্বাদ বাড়ানোর জন্যই শুধু নয়, স্বাস্থ্য রক্ষায়ও গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা রাখতে পারে তেজপাতা। বিশেষ করে যাদের কোলেস্টেরল বেশি বা টাইপ ২ ডায়াবেটিসের সমস্যা রয়েছে, তাদের জন্য তেজপাতা যেন প্রাকৃতিক ওষুধের মতো। পাশাপাশি এটি অন্ত্রের সমস্যা কমাতে ও শরীর থেকে টক্সিন বের করতে সাহায্য করে। তবে শুধু রান্নায় তেজপাতা ব্যবহারে এই সুফল পাওয়া সম্ভব নয়; এজন্য তেজপাতার চা নিয়মিত পান করতে হবে।
তেজপাতার চায়ের গুণ:
ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণে সহায়ক: নিয়মিত তেজপাতার চা পান করলে শরীরে ইনসুলিনের মাত্রা ভারসাম্য রাখতে সাহায্য করে। টাইপ ২ ডায়াবেটি বাকি অংশ পড়ুন...
সম্প্রতি দেশে তীব্র গ্যাস সংকট দেখা দিয়েছে। বাজারে সিলিন্ডারের অভাব, দাম বৃদ্ধির কারণে মানুষ এখন বৈদ্যুতিক চুলার দিকে ঝুঁকছে। এ ছাড়া নিরাপত্তা ঝুঁকির কারণে শহরাঞ্চলে কিছু কিছু পরিবার অনেক আগে থেকেই বৈদ্যুতিক চুলা ব্যবহার করছে।
বৈদ্যুতিক চুলাগুলোর মধ্যে জনপ্রিয় দুটি প্রযুক্তি হলো, ইন্ডাকশন ও ইনফ্রারেড চুলা।
বাহির থেকে দুটি চুলাকে দেখতে একই রকম মনে হলেও ভেতরের প্রযুক্তি, কাজের ধরন, বিদ্যুৎ ব্যবহার ও রান্নার সুবিধায় রয়েছে বড় পার্থক্য। তাই কেনার আগে কোনটি আপনার জন্য উপযুক্ত, তা জানা জরুরি। এ ছাড়া পাত্র নির্বাচন ও ব্যবহারের বাকি অংশ পড়ুন...
ফ্যাটি লিভার বা লিভারের অন্যান্য সমস্যা এখন বিরল নয়। ব্যস্ত জীবনযাপন, প্রক্রিয়াজাত খাবার, মানসিক চাপ ও শারীরিক পরিশ্রমের অভাবে লিভার অতিরিক্ত চাপের মুখে পড়ে। অনেক ক্ষেত্রেই মানুষ বুঝতে পারে না যে তাদের লিভারের সমস্যা শুরু হয়ে গেছে। সাধারণত রুটিন পরীক্ষার সময় এই সমস্যা ধরা পড়ে। চিকিৎসা অবশ্যই জরুরি, তবে দৈনন্দিন খাবারে সামান্য পরিবর্তনও লিভারের সুস্থতায় বড় ভূমিকা রাখতে পারে। বিশেষ করে শীতকালীন পরিচিত সবজি মুলা লিভারের যতেœ কার্যকর।
পুষ্টিবিদরা মুলাকে লিভারের ‘সুপারহিরো’ আখ্যা দিয়ে থাকেন অনেক ক্ষেত্রে। কোনো দামি সাপ্ল বাকি অংশ পড়ুন...
নিজস্ব সংবাদদাতা:
রাজধানীর বেশিরভাগ এলাকায় এলপি গ্যাসের খুচরা বিক্রেতাদের দোকান বন্ধ। কোথাও দোকান খোলা পাওয়া গেলেও গ্যাসের দাম প্রায় দ্বিগুণ। বিক্রেতারা বলছেন, সরবরাহ নেই। তাই দোকান বন্ধ। যারা দাম বেশি নিচ্ছেন তারা বলছেন, তারা পরিবেশকের কাছ থেকে অনেক বেশি দাম দিয়ে গ্যাস এনেছেন। খোঁজ নিয়ে জানা গেছে, ঢাকার বাইরে বিভিন্ন জেলা-উপজেলায়ও একই অবস্থা।
আবাসিকে রান্নায় বেশি ব্যবহৃত হয় বেসরকারি পর্যায়ের ১২ কেজি এলপি গ্যাসের (এলপিজি) সিলিন্ডার।
গত রোববার জ্বালানি খাতের মূল্য নির্ধারণকারী সংস্থা বাংলাদেশ এনার্জি রেগুলেটরি কমিশন ( বাকি অংশ পড়ুন...
নিজস্ব সংবাদদাতা:
রাজধানীর বেশিরভাগ এলাকায় এলপি গ্যাসের খুচরা বিক্রেতাদের দোকান বন্ধ। কোথাও দোকান খোলা পাওয়া গেলেও গ্যাসের দাম প্রায় দ্বিগুণ। বিক্রেতারা বলছেন, সরবরাহ নেই। তাই দোকান বন্ধ। যারা দাম বেশি নিচ্ছেন তারা বলছেন, তারা পরিবেশকের কাছ থেকে অনেক বেশি দাম দিয়ে গ্যাস এনেছেন। খোঁজ নিয়ে জানা গেছে, ঢাকার বাইরে বিভিন্ন জেলা-উপজেলায়ও একই অবস্থা।
আবাসিকে রান্নায় বেশি ব্যবহৃত হয় বেসরকারি পর্যায়ের ১২ কেজি এলপি গ্যাসের (এলপিজি) সিলিন্ডার।
গত রোববার জ্বালানি খাতের মূল্য নির্ধারণকারী সংস্থা বাংলাদেশ এনার্জি রেগুলেটরি কমিশন ( বাকি অংশ পড়ুন...












