হালাল হারামের কথা-৯

২ (ছ) হারাম পরিহার করার জন্য মহান আল্লাহ পাক তিনি অনেক উত্তম জিনিস দিয়ে হালালের ব্যবস্থা রেখেছেন।
হারাম খাদ্য বা উপাদান কয়েকটির মধ্যে সীমাবদ্ধ কিন্তু হালাল খাদ্য,উপাদান বা বিষয় রয়েছে অসংখ্য-অগনিত। মুসলমান মাত্রই হারাম থেকে বেঁচে চলে তবে অনেক সময় না জানার কারণে ভুল হয়ে যেতে পারে আর সে কারণেই আমাদের লেখার এই প্রচেস্টা। কাফিররা মুসলমান উনাদের চির-শত্রু এবং এদের যেহেতু হালাল-হারামের বোধ নেই, জ্ঞান নেই ফলে তারা ক্রমাগত মুসলমান উনাদের বিরুদ্ধে ষড়যন্ত্র করেই যাচ্ছে। অনেক হালাল খাবারের মধ্যেই মিশিয়ে দিচ্ছে এমন সব উপাদান যা মুসলমান উনাদের জন্য আত্মিক-বাহ্যিক সবদিক থেকে ক্ষতিকর।
অধিকাংশ জিলাটিন প্রানী থেকেই হয় আর প্রানী বলতে শুকোর আর গরুর হাড়ের মধ্যে যে কোলাজেন পাওয়া যায় সেখান থেকে। তবে আজকাল ভেষজ জিলাটিন হচ্ছে এবং তা দিয়ে ক্যাপসুল শেল, আইসক্রিমও তৈরি হচ্ছে। আমাদের দেশের ইগলু আইসক্রিম কোম্পানী ভেষজ জিলেটিন ব্যবহার করে থাকে বলে কতৃপক্ষের সাথে আলোচনা করে জানা গেছে।
এক দশক আগেও ইনসুলিন তৈরি হত শুকোর এবং গরুর প্যানক্রিয়াস থেকে পরে তা পরিশোধন করে ব্যবহার করা হত। বর্তমানে ব্যাক্টেরিয়া এবং ঈস্ট থেকে জবপড়সনরহধহঃ উঘঅ ঃবপযহড়ষড়মু প্রয়োগ করে সিনথেটিক ইনসুলিন তৈরি করা হয়।
অনেক খাবারের প্রোডাক্টে লিসিথিন (খবপরঃযরহ) ব্যবহার করা হয়। এই লিসিথিন প্রানীজ উৎস থেকেও হয় আবার ভেষজ উৎস থেকেও হয় সেক্ষেত্রে সয়া-লিসিথিন লেখা থাকলে বোঝা যাবে তা ভেষজ ও হালাল এবং গ্রহন করা যাবে।
বাজারে যে ক্যালসিয়াম ট্যাবলেট পাওয়া যায় সেখানে কিছু পাওয়া যায় ঙুংঃবৎ ঈধষপরঁস অর্থাৎ ঝিনুক থেকে নেয়া ক্যালসিয়াম যা মুসলমান উনাদের জন্য হালাল নয়। অথচ মিনারেল ক্যালসিয়ামের অভাব নেই সেটাই গ্রহন করা উচিত। (চলবে)