নিজস্ব প্রতিবেদক:

ডিম উৎপাদনে বড় ব্যবসায়ীদের বিনিয়োগের কারণে ছোট খামারিদের মধ্যে শঙ্কা দেখা দিয়েছে।

একটা সময় দেশের ডিমের বাজার ছিল মূলত কয়েক হাজার ছোট খুচরা ও পাইকারি ব্যবসায়ীদের হাতে। তবে এই খাতে করপোরেট প্রতিষ্ঠান ও বড় পোল্ট্রি ব্যবসায়ীরা আসায় গত কয়েক বছর ধরে বাজারের চিত্র বদলে যাচ্ছে। ডিমের বাজারে করপোরেট প্রতিষ্ঠানগুলোর বিনিয়োগ ক্রমাগত বাড়তে থাকায় ছোট খামারিদের হারিয়ে যাওয়ার আশঙ্কা দেখা দিয়েছে।

ডিম উৎপাদনে বড় ব্যবসায়ীদের বিনিয়োগের কারণে ছোট খামারিদের মধ্যে শঙ্কা দেখা দিয়েছে। তাই বিশ্লেষকরা বাজার ব্যবস্থাপনা, প্রভাবশালী ব্যবসায়ীদের চিহ্নিত করা ও সুষ্ঠু প্রতিযোগিতা নিশ্চিত করতে বিনিয়োগের সীমা নির্ধারণের ক্ষেত্রে বড় ধরনের সংস্কারের আহŸান জানিয়েছেন।

দেশের অন্যতম শীর্ষস্থানীয় খাদ্য ও প্লাস্টিক পণ্য উৎপাদনকারী প্রাণ-আরএফএল গ্রুপের কথাই ধরা যাক। ২০২২ সালের সেপ্টেম্বরে বাণিজ্যিক উৎপাদন শুরুর সময় প্রতিষ্ঠানটি প্রতিদিন ২০ হাজার থেকে ২৫ হাজার পিস ডিম উত্পাদন করেছিল।

প্রাণ-আরএফএল গ্রুপের বিপণন পরিচালক কামরুজ্জামান কামাল জানান, বর্তমানে তারা প্রতিদিন প্রায় ২ লাখ পিস ডিম উৎপাদন ও বাজারজাত করছে।

তিনি বলেন, 'স্বাস্থ্য সচেতনতা বৃদ্ধি, নগরায়ণ ও জীবনযাত্রার মান উন্নত হওয়ায় ডিমের বড় বাজার তৈরি হয়েছে। এ কারণেই আমরা এই খাতে বিনিয়োগ করেছি।'

একইভাবে, ২০১২ সালে লেয়ার পোল্ট্রি ফার্মিংয়ে আসা ডায়মন্ড এগ লিমিটেড এখন প্রতিদিন প্রায় ১৫ লাখ ডিম উৎপাদন করছে। শুরুতে প্রতিষ্ঠানটি দৈনিক ৩ লাখ পিস ডিম উৎপাদন করতো।

মজার ব্যাপার হচ্ছে, বড় প্রতিষ্ঠানগুলোর ডিম বিক্রির কোনো হিসাব পাওয়া যায় না।

ডিম ব্যবসার সঙ্গে জড়িতরা জানান, দেশে প্রতিদিন প্রায় ৪ কোটি ডিমের চাহিদা রয়েছে। এর বেশিরভাগই ছোট খামারিরা সরবরাহ করে থাকেন।

অন্যদিকে, বাংলাদেশ পোল্ট্রি ইন্ডাস্ট্রিজ অ্যাসোসিয়েশনের মহাসচিব খন্দকার মহসিন বলেন, 'উৎপাদন ব্যয় বৃদ্ধি এবং প্রতিযোগিতায় টিকে থাকতে না পারায় গত ৩/৪ বছরে অনেক খামারি ব্যবসা বন্ধ করে দিতে বাধ্য হয়েছেন।'

'করপোরেট প্রতিষ্ঠানগুলো এই শূন্যতা পূরণ করছে' উল্লেখ করে তিনি আরও বলেন, 'গত দেড় দশকে পোল্ট্রি খাতে আধুনিক যন্ত্রপাতির ব্যবহার বেড়েছে। এতে উৎপাদন বাড়লেও বেকারের সংখ্যাও বেড়েছে।'

তিনি মনে করেন, করপোরেটরা যেভাবে ক্রেতাদের কাছে পণ্য বিক্রি করছে, তাতে এমন সময় আসবে যখন উত্পাদক ও ভোক্তার মধ্যে সরবরাহ শৃঙ্খলে কেউ থাকবে না। শুধু খুচরা বিক্রেতারা থাকবেন।