SELECT * FROM tbl_post WHERE (titleEn LIKE '%আঁশটে%' OR titleBn LIKE '%আঁশটে%' OR descriptionEn LIKE '%আঁশটে%' OR descriptionBn LIKE '%আঁশটে%' OR slug LIKE '%আঁশটে%' OR metaTag LIKE '%আঁশটে%' OR metaDescription LIKE '%আঁশটে%') AND status=1 ORDER BY id DESC LIMIT 0,12
রোজ-রোজ বাজার যাওয়া সম্ভব নয়। তাই সারা সপ্তাহের মাছ-গোশত একদিন কিনেই ফ্রিজে রাখতে হয়। কিন্তু সমস্যা হয়ে দাঁড়ায় মাছ-গোশতের গন্ধ। যে পাত্রে রাখা হয়, তা থেকে কিছুতেই মাছ-গোশতের আঁশটে গন্ধ যায় না। যে পাত্রে কাঁচা মাছ-গোশত রাখা হয় কিংবা যে কড়াই বা পাত্রে মাছ-গোশত রান্না করা হয়, সেখান থেকে আঁশটে গন্ধ দূর করা বেশ কঠিন কাজ। অনেক সময় ফ্রিজেও আঁশটে গন্ধ তৈরি হয়। বাসন মাজার লিকুইড সাবান দিয়ে পরিষ্কার করে মাছ-গোশতের আঁশটে গন্ধ দূর করা সম্ভব নয়। তাই এমন উপায় বেছে নিতে হবে, যার জেরে সহজেই আঁশটে গন্ধ দূর হয়ে যাবে।
বাসনপত্র থেকে আঁশটে গন্ধ দূর করত বাকি অংশ পড়ুন...
রান্না করতে অনেকেই পছন্দ করেন। কিন্তু রান্নাঘর সাফাই করার কথা ভাবলেই অনেকে মহাচিন্তায় পড়ে যায়।
কারণ রান্নাঘরের সবচেয়ে বেশি ময়লা জমে চুলার ওপরে অথবা টাইলসে। শত ব্যস্ততার মধ্যেও রান্নাঘর পরিষ্কার রাখা জরুরি। খাদ্য সুরক্ষায় আপনাকে মেনে চলতে হবে রান্নাঘরের স্বাস্থ্যবিধি। তাই রান্নাঘরের টাইলস পরিষ্কার করার কিছু উপায় জেনে নিন।
টাইলসের কোণগুলো পরিষ্কার করা একটু মুশকিল। একটু পানি আর বেকিং সোডা মিশিয়ে একটি ঘন পেস্ট বানিয়ে নিন। এই কোণগুলোতে সেই পেস্ট লাগিয়ে রাখুন ১৫ মিনিটের জন্য। এরপর একটি পুরোনো টুথব্রাশ দিয়ে ঘষে ঘষে তুল বাকি অংশ পড়ুন...
১. রুটি ফুলো ফুলো করতে আটায় পরিমাণ মতো পানি দিয়ে সাধারণের তুলনায় একটু বেশি সময় ধরে খুব চাপ দিয়ে দিয়ে মাখতে হবে। যত ভাল করে আটা মাখা হবে, রুটি তত ফুলবে।
২. ভাত শক্ত হলে সেই আধসেদ্ধ ভাতের হাঁড়িতে পরিমাণ মতো আরও পানি অল্প গরম করে মিশিয়ে ৫ থেকে ৭ মিনিট ফোটান। শক্ত ভাব চলে গিয়ে খাওয়ার উপযোগী হয়ে যাবে। তবে ভাত গলে গেলে সত্যি বলতে আর কিছু করার নেই। বড়জোর গলা ভাত উনুনে আরও কিছু ক্ষণ গরম করলে ভাতের পানি পানি ভাব কিছুটা কমে যায়। কিন্তু খেয়াল রাখতে হবে, তলার দিকটা যেন আবার পুড়ে না যায়!
৩. গোশতে ভাল স্বাদ আনতে রান্নার সময়ে যে পরিমাণ গরম মশলা দিয়েছি বাকি অংশ পড়ুন...
মাছ কাটার পর আঁশটে গন্ধ যেতে চায় না সহজে হাত থেকে। সাবান দিলেও বিরক্তিকর এই গন্ধ রয়েই যায় হাতে। ঘরোয়া কিছু পদ্ধতি অবলম্বন করে এই বিড়ম্বনা থেকে মুক্তি পেতে পারেন।
লেবুর রস ঘষে নিন দুই হাতে। কমলা ঘষলেও উপকার পাবেন। দুই হাতে সামান্য কফি পাউডার নিয়ে ঘষে নিন। ৫ মিনিট পর ধুয়ে ফেলুন।
হাত শুকনা করে মুছে তেল ও হলুদ লাগিয়ে ঘষে নিন দুই হাত। এরপর ধুয়ে ফেলুন পানি দিয়ে।
সমপরিমাণ সিরকা ও বেকিং সোডা মিশিয়ে পেস্ট বানিয়ে নিন। দুই হাতের তালুতে ঘষে নিন এটি। ৫ মিনিট অপেক্ষা করে ধুয়ে ফেলুন। এতে মাছের গন্ধ দূর হবে।
বাকি অংশ পড়ুন...












