মহাসম্মানিত মহাপবিত্র সুন্নতী খাদ্য “সিরকা” (৪)

(পূর্ব প্রকাশিতের পর)

গ) পরিষ্কারক হিসেবে রান্না ছাড়াও বিভিন্ন গৃহস্থালি কাজে কিংবা কোনো কিছু পরিষ্কার করতেও সিরকা ব্যবহার করা হয়।
১. রেফ্রিজারেটরকে সজীব রাখতে ফ্রিজের দেয়াল ও তাকে অর্ধেক পানি ও অর্ধেক সিরকা মিশিয়ে পরিষ্কার করলে ফ্রিজ পরিষ্কার ও তরতাজা থাকে।

ঘ) দুর্গন্ধ দূর করার কাজে:

১. ঘামের দুর্গন্ধ সৃষ্টিকারী ব্যাকটেরিয়া প্রতিহত করে।
২. দাঁত উজ্জ্বল ও মুখের দুর্গন্ধ দূর করতে: এক চা চামচ সিরকায় ব্রাশ ডুবিয়ে তা দিয়ে ব্রাশ করলে দাঁত উজ্জ্বল হয় এবং দাঁতের দুর্গন্ধ দূর হয়।
৩. টুথব্রাশ জীবাণু মুক্তকরণ: আধাকাপ পানিতে ২ চামচ সিরকা মিশিয়ে আধা ঘন্টা রেখে অতঃপর পরিষ্কার পানি দিয়ে ধৌত করলে ব্রাশের দুর্গন্ধ দূর হয়।
৪. বোতলের দুর্গন্ধ দূর করার কাজে: সিরকা দিয়ে ধৌত করলে প্লাষ্টিক বোতলের দুর্গন্ধ দূর হয়।
৫. বাথরুমের দুর্গন্ধ দূর করতে: পূর্ণশক্তির সিরকা দিয়ে বেসিন, সিংক ভেজা কাপড় দিয়ে ধৌত করলে বাথরুমের দুর্গন্ধ দূর হয় ও চকচকে উজ্জ্বল হয়।

ঙ) অন্যান্য :
১. জামা কাপড়ের দাগ দূর করতে : জামা কাপড়ের দাগ দূর করতে এক টুকরা পরিষ্কার কাপড় নিয়ে সিরকায় ভিজিয়ে নিয়ে দাগযুক্ত জায়গায় ঘষলে দাগ দূর হয়।
২. কার্পেটের দাগ দূর করতে ৪ চামচ সিরকার সাথে আধা কাপ বেকিং সোডা/খাবার লবণ দিয়ে পেষ্ট তৈরি করে দাগযুক্ত স্থানে ব্রাশ দিয়ে ঘষে একরাত ভিজিয়ে পরের দিন ভ্যাকুয়াম ক্লিনার ব্যবহার করতে হয়।
৩. পুরানা রংয়ের ব্রাশকে নতুন করা: ব্রাশকে সিরকার দ্রবণে ১ ঘন্টা ভিজিয়ে রেখে দ্রবণ দিয়ে ধুয়ে পরিষ্কার করলে ব্রাশের দুর্গন্ধ দূর হয় এবং জীবাণু মুক্ত হয়।
৪. ঘর্মাক্ত পোষাক ও পায়ের মোজা এবং কাপড়ে দাগ-ময়লা দূর করা : এক কাপ সিরকার সাথে এক বালতি পানি মিশিয়ে গরম করে তাতে কাপড়গুলো একরাত ভিজিয়ে রেখে সকালে ধুলে দাগমুক্ত, নতুন, ফ্রেশ এবং উজ্জ্বল হবে।
৫. ফুলদানিতে রাখা ফুলের পাপড়ির ঝড়ে পরা রোধে : ২ চা চামচ সিরকার সাথে ১ চামচ চিনি ও পরিমাণমত পানি মিশিয়ে ফুলদানিতে দিলে ফুলের পাপড়ি পড়া রোধ হয়।

৬. গাড়ির কাচের জানালাতে বরফ জমা প্রতিরোধ করা : তিন ভাগ সিরকায় এক ভাগ পানি মিশিয়ে রাখলে দরজা জানালায় বরফ জমতে পারে না।
৭. মাথার খুশকি দূর করতে পানি মিশ্রিত সিরকা দিয়ে মাথার তালু ম্যাসাজ করলে খুশকির জন্য দায়ী দূর হয়।
৮. কাপড়ে ও চুলে আঠা ও গাম দূর করতে : সিরকা হালকা গরম করে নির্দিষ্ট স্থানে কিছুক্ষণ রেখে দিলে আঠা ও গাম দূর হয়। ফার্নিচারে মোম লাগলে ৫০:৫০ পানির সাথে মিশিয়ে ঘষলে মোমের দাগ উঠে যায়।

৯. মাউথ ওয়াশ হিসাবে সিরকার এন্টিব্যাকটেরিয়াল ও এ্যন্টি ফাসাল বৈশিষ্ট্যের কারণে মুখের জীবাণু ধ্বংস করে: ১ কাপ পানিতে ১ চা চামচ সিরকা ব্যবহার করা যেতে পারে। তবে অতিরিক্ত ব্যবহার দাঁতের এনামেলের ক্ষতি করতে পারে।
১০. দাঁত উজ্জ্বল করা একটি পরিষ্কার কাপড় সিরকাতে ভিজিয়ে ময়লা, দাগ যুক্ত দাঁতে ঘষলে দাগ দূর হয় তবে তার জন্য কয়েকবার ব্যবহার করতে হবে। যেহেতু এটি এসিডিক স্বভাবের, তাই অতিরিক্ত ব্যবহারে দাঁতের ও এনামেলের ক্ষয় হতে পারে।
সিরকা খাওয়ার নিয়ম : ১. এক চা চামচ সিরকা ১ কাপ/বাটি পানিতে মিশিয়ে নিতে হবে। চাইলে পানির পরিমাণ বাড়ানো যায়।
২. প্রাথমিকভাবে দিনে একবার যথেষ্ট স্বাদের সাথে অভ্যস্থ হয়ে গেলে দিনে তিনবার পর্যন্ত খাওয়া যায় ।

৩. ২ টেবিল চামচ সিরকা আধা কাপ পানির সঙ্গে মিশিয়ে রাতে ঘুমানোর আগে খেলে সকালে রক্তে শর্করা প্রায় ৪ থেকে ৬ শতাংশ কমে।
৪. মাথা ব্যাথায় এক টেবিল চামচ সিরকা আর কয়েক ফোঁটা মধু এক গ্লা¬স গরম পানির সঙ্গে মিশিয়ে খেতে পারেন। (অসমাপ্ত)
-আহমদ হুসাইন