রেসিপি: টক দই

সর্বশেষ খবর

ইবিতে নজিরবিহীন ভর্তি জালিয়াতি, প্রথম সেমিস্টার শেষে ধরা পরল ভুয়া ছাত্রী রাজবাড়ীতে ট্রেনের বিচ্ছিন্ন ওয়াগনের সঙ্গে যানবাহনের সংঘর্ষ, তদন্ত কমিটি গঠন স্নাতক পাসে চাকরি দিচ্ছে সীমান্ত ব্যাংক, আবেদন অনলাইনে বাগেরহাটে বাসের ধাক্কায় মোটরসাইকেল আরোহীর মৃত্যু হাওরাঞ্চলে প্রাথমিক শিক্ষার মানোন্নয়নে কাজ করছে সরকার: প্রাথমিক শিক্ষা প্রতিমন্ত্রী রাজবাড়ীতে ৮০০ পিস ইয়াবাসহ যুবক গ্রেপ্তার বাংলাদেশ চা বোর্ডের বিভিন্ন পদে চাকরি, আলিম পাসেও আবেদন বিশ্ববাজারে স্বর্ণের দামে বড় লাফ বীর মুক্তিযোদ্ধা ও শহিদ পরিবারের সম্মানি ভাতা বাড়লো

মহাসম্মানিত ১২ই রবিউল আউয়াল শরীফ আসতে আর মাত্র

মহাপবিত্র ও মহাসম্মানিত সাইয়্যিদু সাইয়্যিদিল আ’দাদ শরীফ পবিত্র ১২ই রবীউল আউওয়াল শরীফ ১৪৪৮ হিজরীর সম্ভাব্য তারিখ- ২৮ ছালিছ ১৩৯৪ শামসী, ২৭শে আগস্ট, ২০২৬ খৃ:, ইয়াওমুল খমীছ (বৃহস্পতিবার))

, ২০ ছফর শরীফ, ১৪৪৫ হিজরী সন, ০৮ রবি’ ১৩৯১ শামসী সন , ০৬ সেপ্টেম্বর, ২০২৩ খ্রি:, ২৩ ভাদ্র, ১৪৩০ ফসলী সন, ইয়াওমুল আরবিয়া (বুধবার) মহিলাদের পাতা

উপকরণ: ১০০০ মিলিলিটার গরুর দুধ, ৩চিমটি লবণ, ৩ চা চামচ বীজ দই

পদ্ধতি: একটি পাত্রে পুরো দুধ মৃদু আঁচে জাল দিয়ে ৯০০ মিলিলিটার করে নিতে হবে। অত:পর দুধটুকু কুসুম কুসুম গরম থাকতেই দই পাতার জন্যে উদ্যোগ নিতে হবে। দইয়ের পাতিলটি বসানোর জন্যে একটি মাঝারী সাইজের ঢাকনাসহ পাতিল অথবা ঢাকনাসহ কড়াই ২মিনিট গরম করে নিতে হবে। অত:পর একটি মাঝারি আকৃতির মাটির পাতিলে ৩ চা চামচ বীজ দই নিয়ে বীজ দইটুকু ফেটাতে হবে। অত:পর মাটির পাতিলে জাল দেয়া কুসুম গরম দুধটুকু ঢেলে দিতে হবে। তারপর ফেটাতে হবে। অত:পর গরম করা ঢাকনাসহ পাতিলে দইয়ের পাতিলটি রেখে ঢেকে দিতে হবে। তারপর পাতিলটি গামছা বা তোয়ালে দিয়ে ঢেকে দিতে হবে। এভাবে ১২ ঘন্টা রাখতে হবে। ১২ ঘন্টা পর পাতিলের ঢাকনা খুললে আশা করা যায় টাটকা সুস্বাদু টক দই পাওয়া যাবে।

ট্যাগসমূহঃ টক দই