শিমের বিচি দিয়ে সুস্বাদু ভর্তা

উপকরণ:
কাঁচা শিমের বিচি- ১কাপ, পেঁয়াজ- ২ টা, শুকনা মরিচ- স্বাদমতো, পুদিনাপাতা- ২ টেবিল চামচ, লবণ- স্বাদমতো, সরিষার তেল- ২ টেবিল চামচ।

প্রস্তুতপ্রণালী:
শিমের বিচি অল্প লবণ দিয়ে একটু সিদ্ধ করে নিন। প্যানে একটু তেলে মরিচ ভেজে নিন। মরিচ ভাজা তেলে শিমের বিচি অল্প আঁচে নরম করে ভেজে নিন। বিচি ভাজা হয়ে গেলে আর নরম হয়ে এলে তাতে পেঁয়াজ দিন। পেঁয়াজসহ ভালো করে ভাজা ভাজা করে নামিয়ে নিন। ঠান্ডা হতে দিন।
একটা বাটিতে লবণ, মরিচ আর পুদিনাপাতা কুঁচি সরিষার তেলে মেখে নিন ভালো করে। এবার ভাজা শিমের বিচি দিয়ে মেখে পরিবেশন করুন মজাদার শিমের বিচির ভর্তা।