রেসিপি: গরুর গোশতের নাগেট

নাগেট সব বয়সী মানুষের কাছেই বেশ প্রিয়। বিশেষ করে, বাচ্চাদের টিফিন বক্সের জন্য এটি একটি জনপ্রিয় আইটেম। আমরা বেশিরভাগ সময়ই চিকেন নাগেট খেয়ে থাকি। এবার স্বাদ পরিবর্তন করে গরুর গোশতের নাগেট বানিয়ে ফেলুন। এটি সস বা চাটনি দিয়ে খেতে অসাধারণ লাগবে।
উপকরণ: গরুর গোশতের কিমা ২ কাপ, পেঁয়াজ কুচি ১ কাপ, আদা কুচি ১ চা চামচ, কর্নফ্লাওয়ার ১/২ কাপ, টমেটো সস ২ টেবিল চামচ, ডিম ৫টি, ময়দা ৩ টেবিল চামচ, সয়াসস ১ টেবিল চামচ, বেকিং পাউডার ১ চা চামচ, ব্রেডক্রীম ১ কাপ, লাল মরিচ গুঁড়ো ১ চা চামচ, সাদা গোল মরিচ গুঁড়ো ১ চা চামচ, সয়াবিন তেল ২ টেবিল চামচ, লেবুর রস ১ টেবিল চামচ, লবণ স্বাদমতো।
প্রস্তুত প্রণালি:
একটি বাটিতে গোশতের কিমা, পেঁয়াজ, আদা, গোল মরিচ গুঁড়ো, লাল মরিচ গুঁড়ো, লবণ, ৩টি ডিম, লেবুর রস, টমেটো সস, তেল, কর্নফ্লাওয়ার ও বেকিং পাউডার নিয়ে নিন। এবার এই সব উপাদান ভালোভাবে মাখিয়ে নিন। এবার এই মিশ্রণ থেকে নাগেটের আকারে কিছু স্ট্রাইপ বানিয়ে নিন। এরপর স্টিমারে দিয়ে দিন। প্রায় ২০-২৫ মিনিট নাগেটগুলো ঢেকে ভালভাবে সিদ্ধ করে নিন। এবার একটি বাটিতে ২টি ডিম ভালোভাবে ফেটিয়ে নিতে হবে। নাগেটগুলো ডিমে ডুবিয়ে নিন। এরপর ব্রেডক্রীম দিয়ে দিন। চুলায় একটি প্যানে তেল গরম করে নিন। এরপর বিফ নাগেটগুলো ভেজে নিন। সোনালী রঙ হয়ে গেলে এগুলো চুলা থেকে নামিয়ে নিন। এবার গরম গরম পরিবেশন করুন গোশতের নাগেট। সাথে রাখুন আপনার পছন্দের সস বা চাটনি।