ভারতে নাম নিয়ে হালিমের বাটিতে বিতর্ক!

আল ইহসান ডেস্ক:
সুস্বাদু ও পুষ্টিকর হালিম সারা অত্যন্ত জনপ্রিয় একটি পদ, বিশেষত রোজার মাসে যার চাহিদা থাকে সাঙ্ঘাতিক।
তবে সম্প্রতি ভারতের কলকাতা, হায়দ্রাবাদ, মুম্বাইয়ের বিভিন্ন রেস্তোরাঁয় এই পদটিকে 'দালিম' নামে ডাকা শুরু হয়েছে, মেনুতেও লেখা হচ্ছে দালিম।
এই নাম পরিবর্তনের পেছনে আছে হোয়াটসঅ্যাপ বা ফেসবুকে কিছুদিন ধরে ছড়িয়ে পড়া বিভিন্ন বার্তা, যাতে বলা হচ্ছে হালিম আল্লাহপাক উনারই একটি নাম মুবারক - কাজেই কোনও খাবারের নাম এমন হওয়া উচিত নয়।
কলকাতা শহরের দিলখুশা স্ট্রীটের সাইকা, বেকবাগানের জম জমে-র মতো বহু রেস্তোরাঁই ইদানীং এই পদটির নাম পাল্টে করেছে দালিম।
সাইকার কর্ণধার মহম্মদ আসগর আলি কিছুদিন আগে হোয়াটসঅ্যাপে একটি মেসেজ পেয়েই এই নাম পরিবর্তনের সিদ্ধান্ত নেন।
তবে কলকাতার বিখ্যাত আর্সালান রেস্তোরাঁ কিন্তু পুরনো হালিম শব্দটিই আঁকড়ে ধরে আছে, তাদের পক্ষে মুহম্মদ গুলাম মুস্তাফা জানাচ্ছেন 'হোয়াটসঅ্যাপ ইউনিভার্সিটিতে পড়া আলেমদের কথায় তারা এই জনপ্রিয় খাবারটির নাম পাল্টাবেন না।
কলকাতায় ড: মীরাতুন নাহার আবার মনে করছেন নতুন নাম দালিমের পেছনে ভারতের বর্তমান রাজনৈতিক প্রেক্ষাপটও দায়ী হতে পারে।
তার কথায়, "যতদূর জানি, মুসলিম পুরুষদের প্রায় সব নামই কিন্তু আল্লাহর নামে বা তার বিশেষণে। যেমন রহমান শব্দটা বহু মুসলিমের নামেই আছে - এর মানে হল দয়াময়, যা আল্লাহরই একটা বিশেষণ।"
"এখন ওপরে ওপরে হয়তো এই কারণটাই বলা হচ্ছে, যে আল্লাহ তায়ালার নামে খাবারটার নাম বলেই এটা বদলানো দরকার - কিন্তু এর পেছনে ভারতীয় মুসলিমদের অন্য আর একটা শঙ্কাও কাজ করছে না তো?"
"হালিম কিন্তু হিন্দু-মুসলিম নির্বিশেষে সবার কাছে ভীষণ জনপ্রিয়। এখন শুধু একটা মুসলিম নামের কারণেই সেই খাবারটা ভারতে আক্রমণের শিকার হতে পারে, কারণ ভারতের রাজনীতিতে এখন এই জিনিসই কিন্তু বারে বারে ঘটছে।"
"এমন একটা সম্ভাবনার কথা মাথায় রেখেই এই জনপ্রিয় খাবারটার নাম পাল্টানোর চেষ্টা হচ্ছে কি না, সেটাও কিন্তু আমাদের ভাবা দরকার!", বলছেন মীরাতুন নাহার।