মুরগি-ডিম দুটোই এখন সিন্ডিকেটের কবজায়

নিজস্ব প্রতিবেদক:
পোল্ট্রি মুরগি ও ডিম উৎপাদনে খামারিদের নানাভাবে জিম্মি করছে করপোরেট কোম্পানিগুলো। মুরগির বাচ্চা ও খাদ্য উৎপাদন, খাদ্যের কাঁচামাল আমদানি-রপ্তানি এবং ডিলার পর্যায়ে সরবরাহসহ সবকিছুই নিজেদের নিয়ন্ত্রণে নিয়ে বাজারে একক আধিপত্য চালিয়ে যাচ্ছে তারা। বহু খামারির কাছ থেকে ব্ল্যাংক চেক নিয়ে কন্ট্রাক্ট ফার্মিংয়ে উৎপাদন করানো হচ্ছে। পোল্ট্রি খাত সংশ্লিষ্টরা বলছেন, এই জিম্মিদশা থেকে বের হতে না পারলে আরও বহু খামার বন্ধ হয়ে যাবে। ধস নামবে পোল্ট্রি খাতে।
বাজার পর্যবেক্ষণে দেখা যায়, এ বছরের জানুয়ারি থেকে মার্চ মাস পর্যন্ত সময়ে ব্রয়লার মুরগির দাম আড়াইশ টাকার ওপরে ওঠে। চলতি আগস্ট মাসের দ্বিতীয় সপ্তাহে ফার্মের মুরগির সোনালি ডিম ৬৫-৭০ টাকা হালি হয়ে যায়। এতে বিপাকে পড়ে নিম্ন ও মধ্যবিত্ত শ্রেণির মানুষ। বাজারে তৈরি হয় অস্থিরতা।
বাজারে স্থিতিশীলতা আনতে বাণিজ্য মন্ত্রণালয়ের ডিম আমদানির আভাসে নড়েচড়ে ওঠে মৎস্য ও প্রাণিসম্পদ মন্ত্রণালয়। ১৩ আগস্ট সংশ্লিষ্টদের নিয়ে বৈঠকে বসে প্রান্তিক খামার পর্যায়ে উৎপাদন ব্যয় সাড়ে ১০ টাকা ও সর্বোচ্চ খুচরা বিক্রয় ১২ টাকা নির্ধারণ করা হয়। বাজার স্থিতিশীল রাখতে না পারার দায় জাতীয় ভোক্তা অধিকার সংরক্ষণ অধিদপ্তরের ঘাড়ে চাপিয়ে দেয় মৎস্য ও প্রাণিসম্পদ মন্ত্রণালয়। তার এক দিন পর ১৪ আগস্ট বৈঠকে বসে ভোক্তা অধিদপ্তর। বাজার স্থিতিশীল রাখতে প্রতিটি ডিম ১২ টাকা করে বিক্রি করতে এবং পাকা ভাউচার রাখতে মাত্র দুই দিন সময় বেঁধে দেয় সংস্থাটি। এতে ক্রমেই ডিমের বাজার স্থিতিশীলতার দিকে যাচ্ছে। হঠাৎ করেই ব্রয়লার মুরগি ও ডিমের বাজারের এমন উত্থান-পতনে তৈরি হয়েছে নানা ধরনের প্রশ্ন। বলা হচ্ছে, পোল্ট্রি খাতের কলকাঠি আসলে কাদের হাতে? কোন অদৃশ্য শক্তি নিয়ন্ত্রণ করছে খাতটি?
এ ব্যাপারে বাংলাদেশ পোল্ট্রি অ্যাসোসিয়েশনের (বিপিএ) সভাপতি সুমন হাওলাদার বলেন, দেশে প্রান্তিক পর্যায়ে ১ লাখ ৬০ হাজার খামার ছিল। করপোরেট কোম্পানিগুলোর কারসাজিতে লোকসান গুনতে গুনতে প্রায় ১ লাখ খামার বন্ধ হয়ে গেছে। আবার বন্ধ খামারের মধ্যে ১৯ হাজারেরও বেশি খামারির কাছ থেকে ব্ল্যাংক চেক নিয়ে কন্ট্রাক্ট ফার্মিংয়ে উৎপাদন করানো হচ্ছে। তাদের সঙ্গে নীলচাষিদের মতো আচরণ করা হচ্ছে। অর্থাৎ মুরগির বাচ্চা, খাদ্য, টিকা ও ওষুধসহ সবকিছু (প্যাকেজ) করপোরেট কোম্পানিগুলো সরবরাহ করে ১১৯ টাকার মধ্যে উৎপাদন খরচ বেঁধে দিয়ে ১২৯-১৩০ টাকায় তারা কিনে নিচ্ছে। তারা পাইকারি পর্যায়ে ১৬০ টাকায় বিক্রি করে বাজার নিজেদের নিয়ন্ত্রণে নিচ্ছে। নিজেরা ঠিকই লাভ করে আবার দাম কমিয়ে দিয়ে প্রান্তিক খামারিদের লোকসানে ফেলে দিচ্ছে। তাদের একচেটিয়া দাপটে প্রান্তিক খামারগুলো বন্ধ হয়ে যাচ্ছে। সৃষ্টি হয়েছে অসমতা, বাজারে নেই কোনো প্রতিযোগিতা। তারা যখন-তখন উৎপাদন কমিয়ে বা বাড়িয়ে অথবা দাম কমিয়ে-বাড়িয়ে ভোক্তাদের পকেট কাটছে। এসব করে প্রান্তিক খামারিদের বাজার থেকে পুরোপুরি সরিয়ে নিজেরাই যখন বাজার দখল করবে, তখন মুরগি ও ডিমের বাজার আকাশছোঁয়া হয়ে যাবে।
তিনি বলেন, এ শিল্পকে রক্ষা করতে হলে চুক্তিভিত্তিক উৎপাদন বন্ধ করতে হবে। সরকারি পর্যায়ে মুরগির ডিম উৎপাদন; বাচ্চা ও খাদ্য উৎপাদনসহ সরবরাহের বিষয়টি সুস্পষ্টভাবে নির্ধারণ; খাদ্যের দাম কমানোর মাধ্যমে মুরগি ও ডিম উৎপাদনে ব্যয় কমানো এবং বাচ্চা আমদানির অনুমতি দিতে হবে।
সুমন হাওলাদার বলেন, এক কেজির ব্রয়লার মুরগি উৎপাদনে প্রান্তিক খামারিদের ব্যয় হয় ১৬৭ টাকা ও সোনালি মুরগিতে ২৫৯ টাকা এবং একটি ডিম উৎপাদনে ব্যয় হয় ১০ টাকা ৭৯ পয়সা। গত ৪ মাস ধরে মুরগিতে লোকসান হচ্ছে ৩০-৪০ টাকা ও ডিমে ২ টাকা। আর করপোরেট কোম্পানিগুলোর মুরগিতে ব্যয় হয় ১৪০ টাকা ও প্রতিটি ডিমে সাড়ে ১০ টাকা।