কফিকাহন

সর্বশেষ খবর

ব্যাংক খাতে গত বছর ১ লাখ ৩৬ হাজার কোটি টাকা লোকসান ইসরায়েল ও যুক্তরাষ্ট্রের লক্ষ্য ব্যর্থ করে দিয়েছে ইরান এই ছোট ছোট মর্টার শেল দিয়েই দখলদারদের টুকরো টুকরো করে দিয়েছেন যোদ্ধারা পানির পর এবার পয়োনিষ্কাশন লাইন, কাটতে হবে ঢাকার ৫০০ কি.মি. রাস্তা ঘরোয়া মসলায় লুকিয়ে থাকা চিকিৎসাগুণ সম্পর্কে জানেন? আম্রিকার ফ্লোরিডায় দাবানল আরও বিস্তৃত হয়ে ছড়িয়ে পড়ছে। আম্রিকার ফ্লোরিডায় দাবানল আরও বিস্তৃত হয়ে ছড়িয়ে পড়ছে। রঊফুর রহীম, হারীছুন আলাল মু’মিনীন, সাইয়্যিদুল মুরসালীন, ইমামুল মুরসালীন, নূরে মুজাস্সাম হাবীবুল্লাহ হুযূর পাক ছল্লাল্লাহু আলাইহি ওয়া সাল্লাম তিনি কায়িনাতবাসীর সমস্ত আরজী পূরণ করেন। তাই, প্রত্যেকের জন্য দায়িত্ব ও কর্তব্য হচ্ছে- নূরে মুজাসসাম, হাবীবুল্লাহ হুযূর পাক ছল্লাল্লাহু আলাইহি ওয়া সাল্লাম উনার দিকে খাছভাবে রুজু হওয়া ও খাছ রেযামন্দি মুবারক হাছিল করা। পবিত্র মুর্হরমুল হারাম শরীফ মাস উনার ১, ২, ৫, ৭, ৮, ১০, ১২, ১৪, ১৬, ২২, ২৫, ২৬ ও ২৯ তারিখ পবিত্র আইয়্যামুল্লাহ শরীফ উনাদের অন্তর্ভুক্ত। সুবহানাল্লাহ! তাই, এই সম্মানিত দিবসসমূহে যথাযথ তা’যীম, তাকরীম, জওক-শওক এবং সাখাওয়াতির সাথে ব্যাপকভাবে উদযাপন করা ও করার জন্য সার্বিক প্রস্তুতি গ্রহণ করা সকলের দায়িত্ব-কর্তব্য।

মহাসম্মানিত ১২ই রবিউল আউয়াল শরীফ আসতে আর মাত্র

মহাপবিত্র ও মহাসম্মানিত সাইয়্যিদু সাইয়্যিদিল আ’দাদ শরীফ পবিত্র ১২ই রবীউল আউওয়াল শরীফ ১৪৪৮ হিজরীর সম্ভাব্য তারিখ- ২৭ সাদিস’ ১৩৯৪ শামসী, ২৫শে আগস্ট, ২০২৬ খৃ: (ইয়াওমুছ ছুলাছা শরীফ)

, ২৩ রজবুল হারাম শরীফ, ১৪৪৫ হিজরী সন, ০৭ তাসি’, ১৩৯১ শামসী সন , ০৫ ফেব্রুয়ারি, ২০২৪ খ্রি:, ২১ মাঘ, ১৪৩০ ফসলী সন, ইয়াওমুল ইছনাইনিল আযীম (সোমবার) পাঁচ মিশালী

কফি, চাহিদার শীর্ষে থাকা একটি পানীয়। অনেকের প্রতিদিনের সকালটা শুরু হয় কফির কাপের উষ্ণতায়। তবে আমরা কজনইবা জানি কফিদানা কিভাবে আবিষ্কার ও প্রচলন হয়েছে! তবে কফি আবিষ্কার হয়েছে মুসলমানদের হাত ধরেই। রাত জেগে ইলম চর্চা, গবেষণা, ইবাদত আর বিজ্ঞান চর্চায় মুসলমানদের জন্য প্রয়োজনীয় একটি পানীয় ছিলো কফি।

যদিও কফি ঠিক কবে কখন থেকে প্রচলন শুরু হয় তা নিয়ে নানা কথন আছে। তার মধ্যে ইথিওপিয়ার কাহিনীটি বেশ চমকপ্রদ।

বলা হয়, কফির জন্ম নবম শতাব্দীতে ইথিওপিয়াতে। একদিন ইথিওপিয়ায় খালদি নামের একজন মেষপালক ছাগল চরানোর সময় লক্ষ করলেন অন্য দিনের চেয়ে সেদিন তার ছাগলগুলো একটু বেশিই চঞ্চল। এর কারণ অনুসন্ধান করে তিনি বুঝতে পারলেন, লাল জামের মতো দেখতে চেরি ফলগুলো খাওয়ার পরই এই চঞ্চলতা বৃদ্ধি পেয়েছে। বিষয়টি আরো পরিষ্কার করতে তিনি নিজেও কিছু ফল খেয়ে নেন। কিছুক্ষণের মধ্যে তিনি নিজের শরীরেও গতি অনুভব করতে লাগলেন। বিষয়টি তার মধ্যে কৌতুহল ও উৎকণ্ঠা তৈরি করলে তিনি তৎক্ষণাৎ-ই দানাগুলো নিয়ে নিকটস্থ আলেমদের নিকট নিয়ে যান। আলেমগণ সেগুলো পরীক্ষার জন্য আগুনে নিক্ষেপ করেন। অবাক করার বিষয় এই যে, কিছু সময় পর আগুনের তাপে দানাগুলো ভাজা হতে থাকে এবং দ্রুতই তা থেকে খুব সুন্দর সুবাস ছড়িয়ে পড়ে। রহস্য উদ্ঘাটনের জন্য তাদের মধ্যে কেউ কেউ দানাগুলোকে পানির সাথে মিশিয়ে পান করেন এবং এক ধরনের শক্তি অনুভব করেন। ধারণা করা হয় এখান থেকে পৃথিবীতে সর্বপ্রথম কফি আবিষ্কার হয়।

ইথিওপিয়া কফি তৈরির ক্ষেত্রে নিবেদিত একটি জাতি। দেশটি আফ্রিকার বৃহত্তম কফি উৎপাদক এবং বিশ্বব্যাপী পঞ্চম স্থানে রয়েছে। প্রতি বছর প্রায় ২ লক্ষ টন কফি বিন রপ্তানি করে দেশটি।

ট্যাগসমূহঃ কফিকাহন