৯ বছর পর কমলো গোশতের উৎপাদন

নিজস্ব প্রতিবেদক:
টানা ৯ বছর বৃদ্ধি পাওয়ার পর দেশে প্রথমবারের মতো গোশতের উৎপাদন কমেছে বলে সরকারী প্রতিবেদনে দাবি করা হয়েছে। আগের বারের তুলনায় গত অর্থবছর (২০২২-২৩) ৫ লাখ ৫৫ হাজার মেট্রিক টন কম গোশত উৎপাদন হয়েছে। এতে দিনে জনপ্রতি গোশতের প্রাপ্যতা কমেছে ১০ গ্রামের বেশি।
মৎস্য ও প্রাণিসম্পদ মন্ত্রণালয়ের বার্ষিক প্রতিবেদন থেকে এ তথ্য পাওয়া গেছে। মন্ত্রণালয়ের ওয়েবসাইটে প্রকাশিত এ প্রতিবেদনে গত ১০ বছরে (২০১৩-১৪ থেকে ২০২২-২৩) গোশত উৎপাদনের তথ্য উল্লেখ করা হয়েছে।
প্রতিবেদন অনুযায়ী, ২০১৩-১৪ অর্থবছর থেকে দেশে প্রতিবছর গোশতের উৎপাদন বাড়ছিল। গত অর্থবছরই প্রথম উৎপাদন কমেছে। উৎপাদন কমার আগের বছর (২০২১-২২) গোশতের উৎপাদন ছিল ৯২ লাখ ৬৫ হাজার মেট্রিক টন। তবে গত বছর তা কমে দাঁড়ায় ৮৭ লাখ ১০ হাজার মেট্রিক টনে।
গরু, মহিষ, ছাগল, ভেড়া, হাঁস, মুরগিসহ সব ধরনের গোশতের উৎপাদনই কিছুটা কমেছে বলে জানিয়েছেন প্রাণিসম্পদ অধিদপ্তরের কর্মকর্তারা।
সংখ্যা বেড়েছে, তবে উৎপাদন কমেছে:
সরকারী হিসেবে ২০১৩-১৪ অর্থবছর থেকে গরু, মহিষ, ছাগল, ভেড়া, হাঁস, মুরগিসহ অন্যান্য প্রাণিসম্পদের সংখ্যা বাড়ছে।
বিশেষজ্ঞরা বলছেন, প্রাণিসম্পদের সংখ্যা বাড়লে উৎপাদন কমার কথা নয়। মূলত প্রাণিসম্পদের দেওয়া হিসাবের বিশ্বাসযোগ্যতা নিয়ে প্রশ্ন রয়েছে। প্রতিটি উপজেলায় হাতে গোনা কর্মকর্তা-কর্মচারী দিয়ে অন্য কাজের পাশাপাশি তাদের পক্ষে সেখানকার প্রাণিসম্পদের প্রকৃত চিত্র তুলে আনা কঠিন। তবে প্রাণিসম্পদের তথ্যে বিশ্বাসযোগ্যতার ঘাটতি থাকলেও মানুষের পাতে যথেষ্ট গোশত পড়ছে না বলেই মনে করেন সংশ্লিষ্ট ব্যক্তিরা।
সংশ্লিষ্ট ব্যক্তিরা মনে করছেন, প্রধানত তিনটি কারণে উৎপাদন কমেছে। প্রথমত, লকডাউনের পর থেকে পোলট্রি ও গোখাদ্যের দাম বাড়ায় উৎপাদন খরচ বেড়ে যাওয়া। দ্বিতীয়ত, কয়েক বছর ধরে প্রচুর কোরবানির পশু অবিক্রীত থাকায় খামারিদের লোকসানে পড়া। তৃতীয়ত, মূল্যস্ফীতির কারণে মানুষের প্রকৃত আয় কমায় গোশত খাওয়া কমানো।