সরিষা শাকের নানা গুণ

নিজস্ব প্রতিবেদক:
শীতকালে নানা পদের শাক-সবজিতে সয়লাব থাকে বাজার। এ সময় বাজারে পাওয়া যায় সরিষা শাকও। যেহেতু সারা বছর এ শাক পাওয়া যায় না তাই এ ঋতুতে খাবারের পাতে তুলে নিতে পারেন মজাদার এ শাক। কেবল খেতেই ভালো না, এ শাকের পুষ্টিগুণও ভীষণ।
সরিষা শাকে রয়েছে আয়রন, ম্যাঙ্গানিজ, ক্যালসিয়াম, জিংক, পটাশিয়াম। রয়েছে প্রোটিন ও ফাইবার। হৃদযন্ত্র ভালো রাখা থেকে শুরু করে কোলেস্টেরলের মাত্রা কমাতে সাহায্য করে এই শাক। নানা উপকারিতা রয়েছে এই শাকে।
শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে সাহায্য করে সরিষা শাক। এ শাকে থাকা ভিটামিন সি খুবই উপকারী। এ ছাড়াও কোষ্ঠকাঠিন্য দূর করতে সাহায্য করে সরিষা শাক।
ভিটামিন এ-তে ভরপুর সরিষা শাক।
এটি চোখ ভালো রাখতে সাহায্য করে। এ শাকে থাকা অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট ক্রনিক রোগের সমস্যা কমায়। এ ছাড়া এই শাক ত্বক ভালো রাখতেও সাহায্য করে।
শীতের দিনে ঠা-ার কারণে যে আলস্য শরীরে জাঁকিয়ে বসে, তার জন্য শরীরকে তাপ দিতে সরিষা শাক খুবই উপকারী।