স্বাস্থ্য সন্দেশ
পাট শাকের উপকারিতা জানলে অবাক হবেন
, ১৪ ছফর শরীফ, ১৪৪৫ হিজরী সন, ০২ রবি’ ১৩৯১ শামসী সন , ৩১ আগস্ট, ২০২৩ খ্রি:, ১৭ ভাদ্র, ১৪৩০ ফসলী সন, ইয়াওমুল খমীছ (বৃহস্পতিবার) তাজা খবর
পাটকে আমরা চিনি সোনালি আঁশ নামে। এর আঁশ দিয়ে অনেক পণ্য তৈরি হয়। তবে কচি পাটের পাতা ব্যবহার করা হয় খাবার হিসেবে। কেউ ভেজে খান কেউবা রান্না করেন ডাল দিয়ে। অনেকে আবার ভাবেন এর কোনো উপকারিতা নেই।
বিশেষজ্ঞদের মতে, পাট পাতায় রয়েছে ভিটামিন, খনিজ এবং অ্যান্টি অক্সিডেন্টের মতো উপাদান। নিয়মিত পাট পাতা খেলে একাধিক প্রাণঘাতী রোগ থেকে দূরে থাকা যায়। এবার পাট শাকের নানা গুণ সম্পর্কে জেনে আসি-
প্রদাহ কমায়:
বেশিরভাগ ক্রনিক রোগের পেছনে দায়ী প্রদাহ। তাই সুস্থ থাকতে চাইলে ইনফ্লামেশন কমানোর চেষ্টা করতে হবে। এ কাজে সাহায্য করতে পারে পাট পাতা। এই পাতায় রয়েছে ওমেগা থ্রি ফ্যাটি অ্যাসিডের ভা-ার যা কিনা অক্সিডেটিভ স্ট্রেস দূর করার কাজে সিদ্ধহস্ত। আর এই কারণেই কমে প্রদাহের বাড়বাড়ন্ত। তাই সুস্থ সবল জীবনযাপন করার ইচ্ছে থাকলে পাট পাতা খেতেই হবে।
হাড় শক্ত করে:
হাড় যদি মজবুত করতে চান তবে খাবার পাতে রাখুন পাট শাক। প্রকাশিত এক প্রতিবেদন অনুযায়ী, এই পাতায় রয়েছে পর্যাপ্ত পরিমাণে ক্যালশিয়াম ও ম্যাগনেশিয়াম। এই দুই উপাদানই কিন্তু হাড়ের ক্ষতি রোধে সাহায্য করে। অস্টিওপোরোসিসের মতো জটিল অসুখে ভুক্তভোগীরা খাবার হিসেবে নিশ্চিন্তে পাট পাতা রাখতে পারেন।
ইমিউনিটি বাড়ায়:
ভাইরাস, ব্যাকটেরিয়া থেকে দূরে থাকতে চাইলে ইমিউনিটি সিস্টেম শক্তপোক্ত হওয়া চাই। এই কাজে সাহায্য করতে পারে পাট পাতা। এই পাতায় রয়েছে ভিটামিন সি এবং অত্যন্ত উপকারী কিছু অ্যান্টি অক্সিডেন্ট যা রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতাকে চাঙ্গা রাখে।
পেটের সমস্যা কমায়:
গ্যাস, অ্যাসিডিটির মতো পেটের সমস্যা কমাতে চাইলে খেতে হবে পাট পাতা। এই পাতায় রয়েছে প্রচুর পরিমাণে ফাইবার যা অন্ত্রে ভালো ব্যাকটেরিয়ার সংখ্যা বাড়ানোর কাজে সাহায্য করে। আর অন্ত্রে উপকারী ব্যাকটেরিয়ার সংখ্যা বাড়লে পেটের অসুখ কমানো সম্ভব হয়। তাই গ্যাস, অ্যাসিডিটিতে ভুক্তভোগীরা অবশ্যই নিয়ম করে পাট পাতার তরকারি বা পাট পাতার চা খান। তবে মিলবে উপকার।
ওজন কমায়:
ওজন কমাতে চাইলে খাদ্যতালিকায় রাখুন পাট শাক। এতে আছে পর্যাপ্ত ফাইবার আর অ্যান্টি অক্সিডেন্ট। যা ওজন কমাতে সাহায্য করে।
কীভাবে খাবেন?
বেশিরভাগ মানুষ রসুন-শুকনা মরিচ দিয়ে পাট শাক ভেজে খান। স্যুপ বা স্ট্যুতে এই পাতা মিশিয়ে খেতে পারেন। নাইজিরিয়াতে পাট পাতা ও শুকনো মাছ দিয়ে ইয়েডু নামক একটি স্যুপ খাওয়া হয়। মিশরে পাট পাতা কুচি করে তার মধ্যে লেবুর রস আর জয়তুনের তেল দিয়ে খাওয়ার প্রচলন আছে। এটি মুলুখিয়া নামে পরিচিত। জাপানে পাট শাকের চা খাওয়া হয়। চাইলে পাট শাকের পাকোড়াও বানিয়ে খেতে পারেন।
এ সম্পর্কিত আরো সংবাদ
-
আমিরাতে আরও ৩০০ বাড়ির সন্ধান সাবেক ভূমিমন্ত্রী সাইফুজ্জামানের
২৩ অক্টোবর, ২০২৪ ১২:০০ এএম, ইয়াওমুল আরবিয়া (বুধবার) -
আন্দোলনে আহত-নিহতদের পরিবারকে পর্যাপ্ত ক্ষতিপূরণ দেয়া নিয়ে হাইকোর্টের রুল
২৩ অক্টোবর, ২০২৪ ১২:০০ এএম, ইয়াওমুল আরবিয়া (বুধবার) -
আসিফ, এটা সত্য নয় -ফরহাদ মজহার
২৩ অক্টোবর, ২০২৪ ১২:০০ এএম, ইয়াওমুল আরবিয়া (বুধবার) -
সিলেটে পুরোনো কূপে নতুন করে মিললো গ্যাসের সন্ধান
২৩ অক্টোবর, ২০২৪ ১২:০০ এএম, ইয়াওমুল আরবিয়া (বুধবার) -
একাধিক অভিযানে ইসরায়েলি সন্ত্রাসী সেনাদের ব্যাপক ক্ষয়ক্ষতি করেছেন মুজাহিদ বাহিনী
২৩ অক্টোবর, ২০২৪ ১২:০০ এএম, ইয়াওমুল আরবিয়া (বুধবার) -
ইসরায়েলি সন্ত্রাসী সেনাদের মধ্যে ট্রমা, আত্মহত্যার হার বাড়ছে
২৩ অক্টোবর, ২০২৪ ১২:০০ এএম, ইয়াওমুল আরবিয়া (বুধবার) -
১৫ দিনের মধ্যে গণমাধ্যমকে ফ্যাসিবাদের দালাল মুক্ত করার দাবি
২৩ অক্টোবর, ২০২৪ ১২:০০ এএম, ইয়াওমুল আরবিয়া (বুধবার) -
ফিলিস্তিন ও ভারতসহ সারা বিশ্বে মুসলমানদের প্রতি অন্যায় জুলুম বন্ধ করে ইনসাফ ও শান্তি প্রতিষ্ঠার লক্ষ্যে ইনসাফ কায়েমকারী ছাত্র-জনতার ১৭ দফা দাবী
২২ অক্টোবর, ২০২৪ ১২:০০ এএম, ইয়াওমুছ ছুলাছা (মঙ্গলবার) -
মুজাহিদ বাহিনীর স্নাইপিং টার্গেটেও ব্যাপক ক্ষয়ক্ষতি হচ্ছে ইসরাইলী সন্ত্রাসী সেনাদের
২২ অক্টোবর, ২০২৪ ১২:০০ এএম, ইয়াওমুছ ছুলাছা (মঙ্গলবার) -
বছরে উৎপাদন ১ টন: কফি চাষে সফল টাঙ্গাইলের ছানোয়ার
২২ অক্টোবর, ২০২৪ ১২:০০ এএম, ইয়াওমুছ ছুলাছা (মঙ্গলবার) -
মিয়ানমার সীমান্ত আবারও অশান্ত, রাতভর গোলার শব্দ
২২ অক্টোবর, ২০২৪ ১২:০০ এএম, ইয়াওমুছ ছুলাছা (মঙ্গলবার) -
রেস্তোরাঁ ব্যবসায় মন্দা
২২ অক্টোবর, ২০২৪ ১২:০০ এএম, ইয়াওমুছ ছুলাছা (মঙ্গলবার)