খাদ্যের দাম কেন এত বাড়ছে

নিজস্ব প্রতিবেদক:
দেশে গত জুলাই থেকে নভেম্বর পর্যন্ত পাঁচ মাসে খাদ্যপণ্য আমদানি কমেছে ৬২ শতাংশ। কমেছে সরকারের খাদ্যমজুতও।
বিশেষজ্ঞরা বলছেন, যুদ্ধ আর সংঘাতের কারণে খাদ্যপণ্যের বিশ্ববাজারে অস্থিতিশীলতা সৃষ্টি হয়েছে। সেই সঙ্গে দেশের ডলার-সংকট পরিস্থিতিকে আরও জটিল করে তুলেছে। আমদানি কমে যাওয়ায় দেশে বেড়েছে খাদ্যপণ্যের দাম।
জাতিসংঘের বিশ্ব খাদ্য কর্মসূচির (ডব্লিউএফপি) এক প্রতিবেদনে বলা হয়েছে, বাংলাদেশের দ্বিতীয় প্রধান খাদ্য গমের মোট চাহিদার ৮৫ শতাংশ আমদানি করতে হয়। অক্টোবর থেকে নভেম্বর পর্যন্ত গমের আমদানি কমেছে ৫১ শতাংশ। এতে চাল, গম ও ভোজ্যতেলের মতো নিত্যপণ্যের দাম আবার বাড়তে শুরু করেছে। এতে নিম্ন আয়ের ৩৬ শতাংশ মানুষ খাদ্যনিরাপত্তাহীনতার মধ্যে পড়েছেন।
গত ২৭ ডিসেম্বর ডব্লিউএফপির ‘বাংলাদেশ বাজার পর্যবেক্ষণ-নভেম্বর-২০২৩’ শীর্ষক প্রতিবেদনটি প্রকাশ করা হয়। দেশের খাদ্য পরিস্থিতি, খাদ্যপণ্যের মূল্য এবং দরিদ্র মানুষের ওপরে তার প্রভাব নিয়ে জরিপ করে দুই বছর ধরে সংস্থাটি প্রতিবেদন প্রকাশ করে আসছে।
সংশ্লিষ্টরা বলছেন, গমের আমদানি কমায় গরিব মানুষ চালের ওপর নির্ভরশীল হয়ে পড়ছে। এতে চালের ওপর চাপ বাড়ছে। তবে গত আমন ও বোরো মৌসুমে ধানের ভালো ফলন হয়েছে। এতে চাহিদা বাড়লেও জুলাই থেকে নভেম্বরের মধ্যে দেশের প্রধান খাদ্য চাল আমদানি করতে হয়নি। তুলনামূলক দামও খুব বাড়েনি। এতে নভেম্বরে সামগ্রিক খাদ্য মূল্যস্ফীতি কিছুটা কমেছে।
প্রতিবেদনে বলা হয়, জ্বালানি তেলের সঙ্গে গমের মতো খাদ্যপণ্যের মূল্যবৃদ্ধির যোগসূত্র রয়েছে। সর্বশেষ গাজা সংঘাতের পর জ্বালানি তেলের দাম আবার বেড়েছে। এর ওপর দেশের সাম্প্রতিক রাজনৈতিক অস্থিতিশীলতা অর্থনীতিকে নাজুক করে তুলেছে। বিশেষ করে ক্ষুদ্র ব্যবসায়ীরা বেশি ক্ষতিগ্রস্ত হচ্ছেন।
প্রতিবেদনে বলা হয়েছে, চালের দাম গত অক্টোবরে কিছুটা কমলেও নভেম্বরে আবার বেড়ে যায়। ওই মাসে চালের দাম ৩.৭ শতাংশ বেড়েছে। ওই মাসে প্রতি কেজি চালের দাম গড়ে ৪৬ টাকা ছিল, যা গত এক বছরের মধ্যে ৪ শতাংশ বেশি। বিভাগ ভেদে চালের দামে পার্থক্য দেখা গেছে। অন্যান্য বিভাগের তুলনায় বরিশাল, খুলনা ও চট্টগ্রামে চালের দাম বেশি। জাতীয় গড় ধরে হিসাব করলে চালের দাম এখনো অনেক বেশি। বলা হচ্ছে, সার ও জ্বালানি তেলের মূল্যবৃদ্ধি এবং চাল আমদানি না হওয়ায় চালের দাম বেড়েছে।
প্রতিবেদনে সরকারের খাদ্যমজুত পরিস্থিতি তুলে ধরে হয়। বলা হয়, অক্টোবরে দেশের খাদ্য মজুত ছিল ১৪ লাখ টন। এর মধ্যে চাল ১২ লাখ টন ও গম দুই লাখ টন। অক্টোবরের তুলনায় নভেম্বরে মজুত ১৫ শতাংশ কমেছে। যা গত বছরের একই সময়ের তুলনায় ২৩ শতাংশ কম। বৈশ্বিক সংকট, বৈদেশিক মুদ্রার রিজার্ভ কমে যাওয়া এবং বৈশ্বিক খাদ্যপণ্যের সরবরাহব্যবস্থা ব্যাহত হওয়ায় আমদানি কমেছে। ২০২২ সালের নভেম্বর থেকে ২০২৩ সালের নভেম্বর পর্যন্ত এক বছরে সামগ্রিকভাবে খাদ্য আমদানি ৬২ শতাংশ কমেছে।