নিজস্ব প্রতিবেদক:

রমজানে প্রতি কেজি গরুর গোশত ৫৯৫ টাকায় বিক্রির ঘোষণা দিয়েছিলেন উত্তর শাহজাহানপুরের গোশত ব্যবসায়ী খলিলুর রহমান। খলিল গোস্ত বিতানে প্রথম রমজানেই শুরু হয় এই দামে গোশত বিক্রি। শুরুর দিনই ব্যাপক সাড়া পান তিনি; সেদিনই বিক্রির পরিমাণ ছাড়িয়ে যায় অর্ধকোটি টাকা। তবে সব রেকর্ড ভেঙেছে গত জুমুয়াবার। ছুটির দিনে তার বিক্রি ছাড়ায় কোটি টাকা, আর সে জন্য গরু জবাই করতে হয়েছে ৫০টি।

এ তথ্য নিশ্চিত করে গতকাল ইয়াওমুস সাবত (শনিবার) খলিলুর রহমান বলেন, রোজায় মানুষ যাতে গরুর গোশত খেতে পারে, সে জন্য দামে এই সুবিধা দেওয়া হয়েছে। ছাড় দিয়ে গোশত তখনই বিক্রি সম্ভব হয়, যখন বেচাকেনা বেশি হয়। কারণ, ছাড়ে গোশত বিক্রি করলে লাভ কম হয়। তবে রমজানে মূল্যছাড় দেয়ার পর গোশত কিনতে মানুষের আগ্রহ বেড়েছে, ফলে বেড়েছে বেচাবিক্রিও।

খলিলুর রহমান বলেন, বাজারের তুলনায় আগেও কম দামে গরুর গোশত বিক্রি করেছি। গতকাল বিক্রি বেশি হয়েছে। সব মিলিয়ে ৫০টি গরু জবাই দিয়েছিলাম। এক কোটি টাকার ওপর বেচাকেনা হয়েছে।

তবে আজ ৩৫টির বেশি গরু জবাই দেবেন না জানিয়েছেন এই গোশত বিক্রেতা। তিনি বলেন, ‘রোজার দিনে স্টাফরা (কর্মী) সবাই ক্লান্ত হয়ে যান। ৪০ কর্মী একনাগাড়ে কাজ করছেন। অন্য সময়ে তারা মোটামুটি ৫০ থেকে ৬০টি গরু কাটাকাটি করতে পারেন। কিন্তু রোজার কারণে তাদের ওপর চাপ হয়ে যাচ্ছে। এ জন্য বিক্রি কমিয়ে দেওয়ার সিদ্ধান্ত নিয়েছি। একজন ক্রেতা একবারে সর্বোচ্চ পাঁচ কেজি গোশত কিনতে পারেন। লাইনে দাঁড়ানো সবাই যেন গোশত নিয়ে ফিরতে পারেন, সেই চেষ্টা করছি।’

সরেজমিনে উত্তর শাহজাহানপুর খলিল গোস্ত বিতানে দেখা গেছে, দুপুর ১২টার দিকে অন্তত শ দুয়েক মানুষ সারিতে দাঁড়ানো। দূরদূরান্ত থেকে অনেকে এসেছেন গোশত কিনতে। তবে গোশত পেতে তাদের কিছুটা অপেক্ষা করতে হচ্ছে।

শাহজাহানপুরের খলিল গোস্ত বিতানে এতটা ভিড় হওয়ার কারণ ঢাকার বাজারে গরুর গোশতের বর্তমান দাম। রাজধানীর মগবাজার, পলাশী বাজার, হাতিরপুল বাজার ও নিউমার্কেট কাঁচাবাজারে বিক্রেতারা প্রতি কেজি গরুর গোশত বিক্রি করছেন ৭২০ থেকে ৮০০ টাকায়।

ঢাকার গোশতের বাজারে ইতিমধ্যেই আলোচিত হয়ে উঠেছেন খলিলুর রহমান। গত বছরের শেষ দিকে বাজারে যখন ৭০০ থেকে ৭৫০ টাকায় প্রতি কেজি গরুর গোশত বিক্রি হচ্ছিল, তখন তিনি কম দামে গরুর গোশত বিক্রি করে আলোচনায় আসেন। এবারের রোজায় এই ব্যবসায়ী ৫৯৫ টাকা কেজিতে গরুর গোশতের পাশাপাশি ৯০০ টাকা কেজিতে খাসির গোশতও বিক্রি করছেন।